つくばにオープンした家系チェーン
7/25〜26はラーメン（醤油・塩・味噌・黒胡椒味噌）が600円

仕事は休み。
前晩けっこう飲んだので、朝はゆっくり。
ふと茨城版RDBを見ると、この店がオープンするようなので、行ってみることにした。
チェーンは普段スルーなのだが、生活エリアの土浦・つくばにできたとあらば、一度くらい食べてみようかと。

店は、東大通りと西大通りがクロスする交差点近く。
以前は、資本の珈琲屋だったりパスタ屋さんだったりした建物の居抜き。
外壁とか塗り直した感じだが、洋風のとんがり屋根はそのままで、およそ家系の店には程遠いシルエット。

少し出遅れ、到着したのは開店20分ほど前。
予想はしていたが、広い駐車場は７割ほど埋まり、既に40人近く近くが並んでいる。
平日だし、チェーンだし、それほどでもないと思っていたのが甘かった。
かなりの大手だが、茨城はまだ２店舗め。
もう１店は鹿嶋だから、私同様食べたことない人も多いのだろう。
みんな好きだよな。
人のことは言えないが、仕事はどうした。

車を停め、列に加わる。
ジリジリと強い日差しが突き刺すが、冷たい麦茶を店員さんが配ってくれた。
流石勢いある大手。
この辺の気配りは抜かりない。
ほぼ定刻にオープンしたが、50人ほど並んでいたかな。

券売機で食券を買うのに時間がかかっているようで、なかなか列が進まない。
15分ほどかかって入店する番になると、オープン記念のエコバッグが店員のお姉さんから渡された。
「オープン３日間、各自日先着30名様」と書かれていたが、家族連れとかが全員分は辞退したのだろうか。
私まで回ってきた。
ラス一ゲット。
丸まった状態だが、後で開いてみたら、魂心家のロゴが入っていてカッコよかった。

「開店はどこでお知りになったんですか？」と店員のお姉さん。
「ネットで……（ムニャムニャ）」と答える。
店を周知するには何が有効か、リサーチしてるんだろうな。

券売機に向かうと、上部は写真で覆われていて、「オープン記念価格 ラーメン　860円→600円」のボタンだけ開けてある。
この日から3日間、明日27日までは、600円なのだ。
ライスは終日無料、お代わり自由なので、海苔を増してみた。
600円＋150円＋0円、計750円也。

店内は流石に広く、50人は軽く入れそうだ。
空いていたカウンター席に通され、券を渡すと好みを聞かれたので、やわらかめ・多めと告げた。
すると、トッピング無料の「まくり証明書」というのを渡され、１枚サービスだが、完食すればまたくれるとのこと。
ライス食べて使うし、まあイケるだろう。

無料ライスはライスバーコーナーだというので、そちらに向かう。
デカいジャーを開けて、備え付けの茶碗に盛る。
きっちり大盛一杯。
あとはお代わりで。

託児やトッピングは、それほど充実していない。
白胡麻、棒生姜、おろしニンニク、豆板醤。
あとは餃子用の酢と醤油とラー油。
棒生姜、おろしニンニクをライスに載せて提供を待つ。

オープニングスタッフは、男女混じりで12〜13人ほど。
しかし、主にラーメンを作っているのは２人なので、メチャクチャ大変そうだ。
案の定、提供まではかなりかかり、席に通されてから15分かかった。
まあ、混み具合を考えたら早い方かな。
海苔がぐるりと敷かれたクリーミーそうなスープ。
想像通りのビジュアルだな、

麺は家系らしい、短尺の低加水平打ち太ストレート。
こんな大変な状況でも、ちゃんとやわらかめコールが効いていて、つるむにゅっとした食感。
特注麺だそうだが、正統派家系に遜色ない美味しい麺だ。
スープは軽い粘度のあるクリーミーな豚骨醤油。
鶏油と豚の香りが混じったような香ばしさが、食欲をそそる。
正統派じゃない資本系のクリーミースープは、これはこれで引きがあるなと改めて思った。
こんなタイプばかり食べてる人は、違和感なく美味しいと思うだろう。
塩分濃度は、やや高めでジャスト。
濃厚さにやられなければ、飲めるスープだと思う。
具は、ほうれん草、うずら、のり、チャーシュー、ねぎはあったか？
ほうれん草はやや多め。
冷凍ものだろうが筋っぽくなく美味しくいただける。
のりは大判で上質。
デフォで３枚、増した分が５枚なので、たっぷり使える。
スープにヒタヒタに海苔を浸し、ごはんを包んでいただく。
生姜とニンニクを絡めた海苔巻きはなかなか。
漬けニンニクややマヨがあれば最高なのだが、それをウリとする家系の専売特許ということで。
ご飯は無料だけあって、それほどいい米は使ってないかな、
炊き立てでも、あまりいい香りはしなかった。
それでも完全無料でいただけることには感謝感謝だ。
うずらが載るってことは、壱系の流れなのかな。
チャーシューは、やわらかく煮込まれたバラロール。
家系のチャーシューはスモーキーであるべきと思わなければ美味しくいただける。
麺量は150gほどだろう。
麺を優先して啜れば、すぐになくなる。
海苔はご飯１杯めで５枚使った。
２杯めは残った海苔を使い、スープをかけて平らげる。
３杯めはスープを全部かけてサラサラと。
完食完飲フィニッシュ。
もう一枚「まくり証明書」をゲットした。
※職場で配ろうと思ったら、妻が財布と一緒に洗濯機で洗ってボロボロになり無効……(涙)

終日ライス無料、お代わり自由、クリーミースープは想像以上にイケる家系チェーンの一杯。
80点か78点かと思ったが、 オープン記念で600円だったし、エコバッグもゲットできたので80に載せておく。
このエリアには初出店、茨城２店めなので、珍しさもあるだろう。
この３日間は当然混むだろうし、しばらくは行列かと。