２０２５年１２月６日（土）　１１時２５分頃訪問。

この日は久々につくばの逆流さんへ行ってみることに。
少し出遅れてしまい、開店後に到着すると駐車場がいっぱいで・・・・汗。
１台空き待ちしている様ですので、路駐で待つのはやめて予定変更。
あまり使わない道路ですが、活龍さんなどのあるエリアに抜ける道がありますね。

そこを進んでいくと、新店で少し経った魂心家さんもあることを思い出します。
未訪でしたので、行ってみることに。
広めの駐車場ですが形が微妙で広い方に止めて。

入店すると、券売機で食券を購入します。
お店の名前がついたメニューは特製的な感じでお得そうですね
醤油に塩、味噌、黒ゴマ味噌と選べるようですね。
ライスバーもあるようですので、餃子もポチっとしてカウンター席へ。
食券を渡す際にお好みを聞かれます。

麺固めをコールして配膳を待ちました。
厨房は男性の方が主体で、ホールの女性など４人くらいの切り盛りだったと思います。
タイミングを見計らって、麺が上がったところで、ライスバーに。
大きな炊飯器にたっぷりとライスが入っていますね。

茶碗にセルフでよそりますが、折角ですので、てんこ盛りにしてみましょう。
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戻って間もなくして、ご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のクリーミー系のタイプ。
家系の鎖店では多い感じのタイプですね。
思い出せば、鹿嶋のお店はオープン間もない頃にお邪魔しました。
その時は醤油を頂きましたが、予想通り、個人的には塩が好きですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減コール通り固めで、理想的な仕上がり。
今回はライスバーを楽しむ為に、ゆっくり頂こうと、固めをチョイス。
短めの麺は家系らしい感じですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、うずら、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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豚バラでまずまずの大きさのが２枚。

味玉はいい感じの仕上がりですね。
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うずらも一個のっており、
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ほうれん草も多めに乗っていますね。
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刻み葱は散らされている感じで

板海苔は３枚添えられていますね。
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そして餃子。
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小ぶりで食べやすいサイズですね。

そして折角のライスバーなので、もう一杯。

しっかりと盛って頂きます。
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後半は、卓上のゴマをかけて変化を楽しみます。
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美味しくお腹いっぱいになり完食です。
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スープまで完飲すると、まくり券なる券が貰えるようですね。
中学生くらいの４人組が、盛り上がっていました。
クリーミー系のスープも結構好きなので、また機会があれば。
兎に角お腹いっぱいに食べたい場合は、ライスを何回もお代わりしましょう。


ごちそうさまでした。