2025年7月（月）

今日はフレックスを取って遅いお昼を食べにヨコストさんに向かいます

14時27分、到着しお店前を見ると外待ち5人でその後に接続します
少しすると1人女性が並びに入って来ました
代表待ちか？

14時34分、店内に昇格の案内が入り同時にクローズです

店内入口右側に有る券売機から表題（800円）のボタンを選択し券売機の右側下の方に有るキャッシュレスで支払い完了です
今は簡単になりキャッシュレス操作しなくてもそのままバーコードをあてるだけで大丈夫なのですよね

中待ちベンチに腰かけていると食券を預かりに来てくれて番号が入ったサイコロと交換します

14時45分、年配の男性が入って来て券売機の前で直立不動で見ています？
するとトイさんが説明をして食券を購入しました
初めてのお客さんには間違いないです

しかしクローズなのに中年男性は英語は読めなかったのか？
閉店時間は知らなかったのでしょうね
それを受け入れるお店は流石です

15時06分、カウンターに昇格し案内された席に腰かけます

少しすると私の前にトレーが置かれます

14時14分、アッキーさんが運んで来てくれて着丼です
アッキーさんとは久しぶりの対面でした

正直、ネギ抜きじゃなくても差ほど味に関しては変わらないのですが麺の顔を見たくて頼みます
どんな表情をしているか麺線を作っている人の感情も見えて来るような感じが有ります

先ずは塩清湯と鶏油が合わさった黄金色したスープがレンゲで掬って飲んで見るとメチャ熱でメチャ好みですが汗が出ます

何故か今回の塩清湯は原点と同じ動物系豚鶏の旨味そして鶏油からによるコクがさざなみの様に押し寄せじんわりと塩ダレの魚貝が感じさせられます

メチャ美味しい塩清湯です

加水は中ほどだと思われる麺は長方形型したエッジの効いたストレート細麺です
中細と言っても良いのかな

しなやかで喉越し良くスープの存在を生かしている麺です
小麦も香り美味しいです

いつもの如く完飲してお水をグビッと飲み干し挨拶をしてから返却置場にトレーごと返却して返却置場の下に有るゴミ箱には紙類を捨てて一斗缶には割り箸を捨てて終了です

再度、挨拶をしてお店を後にしようとすると気持ちが良いいつもの如く挨拶返しが帰って来ます

ごちそうさまでした