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長期出張で新潟県にお邪魔していた。日本有数のラーメン処である新潟県だが単独行動がなかなかできなかったことからラーメンを食べる機会に恵まれなかった。そんな中やっとこさラーメン屋に足を運べる機会が訪れた。半ば興奮しながら？笑当サイトで検索してみると当該店が気になり足を運んだ。注文して10分程度で着丼。スープはグツグツと煮たっている反面、麺は冷えた状態である。早速一口。ヒヤアツとでも表現したら良いのか麺とスープの温度差が不思議な感覚を味わわさせる。スープは濃いめのように見えるが濃すぎることなく麺を食べ終わるまでしっかりと存在を主張してくれた。麺は拘りの自家製麺であって小麦粉の良い香りが広がり食べる度に心地良く、清々しい。あっという間に完食となった。今まで食べたつけ麺の中でもかなりの上位。ご馳走様でした。
釣吉麺造
HASH-ROYAL
文鳥のほっぺ
日本有数のラーメン処である新潟県だが単独行動がなかなかできなかったことからラーメンを食べる機会に恵まれなかった。
そんな中やっとこさラーメン屋に足を運べる機会が訪れた。
半ば興奮しながら？笑当サイトで検索してみると当該店が気になり足を運んだ。
注文して10分程度で着丼。スープはグツグツと煮たっている反面、麺は冷えた状態である。
早速一口。
ヒヤアツとでも表現したら良いのか麺とスープの温度差が不思議な感覚を味わわさせる。
スープは濃いめのように見えるが濃すぎることなく麺を食べ終わるまでしっかりと存在を主張してくれた。
麺は拘りの自家製麺であって小麦粉の良い香りが広がり食べる度に心地良く、清々しい。
あっという間に完食となった。
今まで食べたつけ麺の中でもかなりの上位。
ご馳走様でした。