17:50頃 再訪。

幸手駅からゆっくり歩いて約10分で店舗前に到着。
冷やしを食べるべく定訪〜

先客3名、後客1名。
店内の券売機にて【限定1】の食券他を購入し、カウンター席へ。

食券を高台に置き「塩」でお願いしました。

駅から10分ほど歩いたのもありかなり蒸し暑かったのですが、バッチリ空調が効いた涼しい店内でマイハンディファン併用すればアッという間にクールダウン^^;

厨房内では出田店主＆娘さんの2名体制での営業で、ニャンコグラス＆赤星中瓶が到着し一人乾杯〜♪

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
香味油がキラッと浮かぶ琥珀色した湯面はフワッと優しく魚介が香る旨味のみが抽出された出汁に動物系が微かにサポする、円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しい冷製淡麗塩スープで…自然とレンゲが進んでしまいます^^;

粒々がハッキリと確認できる菅野製麺製ストレート細麺はシッカリと〆られた低加水でコシのあるサクパツッとした心地良い歯切れで、冷製スープを纏って咀嚼する度に小麦香る大変美味しい麺です♪

チョイ厚カットの大判豚ロースチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、太メンマ2本はコリシャクッと繊維を断ち切れ味染み良く、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに赤星も美味しく飲み干せました♪

シャキシャキネギに磯香るバラ海苔が麺に絡んでナイスアクセントで、箸とレンゲがフル回転して気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

次回は冷やし醤油にとろろトピでいきたいと思い…
出田店主にとろろトピを聞くと現金100円とのこと、また毎年恒例の蜆塩も考えているとのこと…メッチャ楽しみ〜^^!

接客もキッチリ丁寧で、確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪