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古式煮干し 醤油(980円)。スープは、出汁と油の主張が強く、カエシは穏やかな印象。焼き干しも使用しているのかな。漂う焙煎感が特徴的。麺は、シャキッとしストレート細麺。自家製との事。具は、ネギ・紫玉ねぎ・バラ海苔・メンマ・チャーシュー2枚出てた味玉半身。バラ海苔含めた薬味類が三種はノイズな印象。しっとりとしたチャーシューは美味しかったです。
千年
ej
レインマン
saima
スプーナー®
Area134
スープは、出汁と油の主張が強く、カエシは穏やかな印象。焼き干しも使用しているのかな。漂う焙煎感が特徴的。
麺は、シャキッとしストレート細麺。自家製との事。
具は、ネギ・紫玉ねぎ・バラ海苔・メンマ・チャーシュー2枚出てた味玉半身。バラ海苔含めた薬味類が三種はノイズな印象。しっとりとしたチャーシューは美味しかったです。