土曜の夕方、和田町の自家製麺250さんへ、
霧島鶏の醤油清湯ラーメンが好印象でしたので、再訪してみました。
18時半くらいの入店で先客、後客とも数名ほど。

塩ラーメンかつけめんにしようと思っておりましたが、６月限定麺のまぜそば￥1,100がすごく気になったので、コチラを注文。
食券を渡す際、自家製ガーリックマヨネーズをトッピングするかを聞かれるので、トッピングしてもらいました。

バーナーで肉を炙っておりますね。まぜそばは時間がかかるということでしたが、10分とは待たないくらいで配膳。

酉時代を彷彿とさせるビジュアルです。
麺は縮れの入った中太タイプ。温度はそこそこ高温。もっちりとした食感が素晴らしいですね。さすがの自家製です。
タレはメニュー名にある通り、カレー風味のエスニックな感じですが、程よく刺激的なテイストでバランスがよいですね。霧島鶏の鶏油が多めにしっかりと効いており、ジャンクな中にもリッチさが感じれます。
具は盛りだくさんで、炙ったチャーシュー、鶏肉、ネギ、もやし、ほうれんそうなど。岩のり、カレー風味の解した鶏肉？　のようなものも多めに入っておりました。
ニンニクマヨは初めから全面にかかっておりましたが、別容器などで味変アイテムとして使えたほうがありがたかったかも。

限定でおわらせるにはもったいないクオリティ。やはり、自家製麺のクオリティが素晴らしいですね。この麺があれば、まぜそばがレギュラーになる日も近そうです。