2025年冷やし麺…22

6/9　先週『月曜日から冷やし、煮干しで始めます』のご店主さんの言葉に釣られ、本社での事務仕事を終えた19:00過ぎに覗いてみました。券売機を見ると品切れにはなってなかったので、食券を買い先客2人に接続。少しするとまたまたパツキンのおねえさんが出てきて、『お久しぶりです〜』と。いやいや、金曜日に来たよと言うと、『あーぁ！と』言いつつ記憶が…とおとぼけぶり（笑）　さほど待たずに入店を促され再び一番奥の席に案内され、少しするとご店主さんから高台に丼が置かれヒエヒエの丼を下ろしいただきます。ちなみに『ガッチャさんはまだなんで、一番乗りですよ』と。

しばらく来れなかった憂さを晴らすような連チャンの冷やし、見た目はいつも通りの綺麗な麺顔です。いつものチャーシュー・岩海苔・つけ麺では刻みでしたが大葉1枚の上に刻みのアーリーレッド、スープから飲んでみるとほのかに苦みを感じる冷製スープ…出汁氷もいいですね。岩海苔を沈めつつ、反対側の方から麺を啜っていきます。いつものしなやかな中細麺、しっかりスープを連れてきて噛むごとにジュっとうまみが広がります。岩海苔再度に移り海苔ともども麺を啜っていきます、もう海祭り絶賛開催中で啜りも進みます。途中アーリーレッドはスープに沈みますが、麺を啜り切り浚うように丼持ちでスープを飲み切ってごちそうさま。