備考の所に「一寸亭出身」と書いてあったので、調べてみたら、福岡や福島にある長浜ラーメンの店か！？なんて思ったら、「一心亭」で調べてた…。「一寸亭（ちょっとてい）」が正解でした。千駄木も遠くはないけど、まだまだ知らないことばかり。
尾久図書館の目の前にあるこちら。数年前にリニューアルして、いまだに綺麗な図書館で、私も娘達も、ちょくちょく利用はしていたのだけど、家族は誰も知らなかった。

金曜日13時前。非常に小さな控えめな看板。尾久警察の方から来ると、わかりずらいけど、熊の前の方から来ると、デカデカとした暖簾がインパクト十分。店内は意外と広くてカウンター6席含めの20席くらい（2名テーブルの数がうろ覚え）。そして先客12くらいで、結構な賑わい。カウンターに座り注文。もやしそばやチャーハンなど、都度中華鍋発動のメニューが連発していて大変そう。でも、2名の連携がとても取れていて、スムーズ。

10分ちょいでラーメン到着。通常を注文したことがないので、どこの部分が「特製」なのかは不明だけど、結構豪華な感じ。
何の変哲もない感じの醤油スープなのだけど、野菜のうまみが凝縮されていて、さらに植物系の油なんかも含まれていそうな美味しいスープ。
そして、タイマーを使用していないにも関わらず、店主さんの味見によって、絶妙なタイミングでゆであげられた麺。細いストレート、これはやばいくらいに美味い。
明らかに自家製な味玉、推定茹で時間9分くらい。ひと口で口に入れてしまったので、中の状態は未確認だけど、美味しかったですね～。

2人体制だと、結構大変そうな雰囲気だった店内だけど、コンビネーションが完璧で、見ていて気持ちが良かった。
最近知ったのだけど、ドラマ・映画「TRICK」の「池田荘」のロケ現場の近くのこちら。「山田」「上田」。これがわかるのは昭和後半、平成前半の人達かな。東京に戻った際には、全メニュー制覇に走ろうと思う。

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口頭注文→レジ会計
特製ラーメン　1000円
大盛り　150円
合計　1150円

卓上
酢、醤油、ラー油、ホワイトペッパー
ティッシュ、エコ箸、爪楊枝