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「中華そば900円」@ちえちゃんラーメンの写真4月27日(日)。
高校の同窓生との飲み会のため電車で上京します。
飲み会前のひとり0次回として神田駅で下車。
13時55分、こちらを初訪してみました。
中華そば900円を店外けんばいきでぽちりして外待ち5名に接続。
外待ちの間、店前のベトナムバーがなにげに気になります。
店内はコの字型カウンター14席の作り。
14時5分入店となり、14時10分着丼です。

スープは豚中心の動物主体醤油清湯。
ラード多めで化調もサポート。
わずかに酸味も感じます。
塩分濃度は高め。
うんうん、ちゃん系のスープはこんなですよね。

麺は多加水の平打ち中太麺。
茹で上がりは硬め。
油がまとわり麵肌艶やか。
普通盛りにつき麺量は150g
達磨製麺製。

具材は刻みネギ、チャーシュー、メンマ。
チャーシューは脂身少なめの豚バラ。
めしにバウンドさせていただくと至極の幸せ。

向かいで食べている青年たちのもりそばの盛りがすごくて遭難寸前のよう。
汁そばにして良かった。
ちゃん系の本家本元?に来ることできて満足満足。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!
飲み会の前にしっかり麺活するの流石です。
こちらがちゃん系の本家本元だとは知りませんでした😅

NORTH | 2025年4月30日 22:22

こんばんは
飲む前にラーメン流石です!
自分はどうしても〆派です
飲みの料理をフルに楽しみたくて。。。
チャーシューいっぱい入ってますね

キング | 2025年4月30日 23:06

「けんばいきでぽちり」がかわいい(笑)
もりそばで遭難寸前の状態で飲み会に行かなくてよかったですね
ちゃん暖簾会の発起人の一人ですよね
こちらが最初に「ちゃん」を名乗ったのかな

RAMENOID | 2025年5月1日 04:09

おはようございます^^
飲み会前の一杯はグルさんのお得意の行動パターンですね。
この後はベトナムバーで0次会ですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年5月1日 06:05

どもです。
ちゃん系は満足度が高く大好きです。
今狙ってるのは川崎です。

おはようございます。
ちゃん系は朝ラーで二度食べましたが、好きな味です^^インスパのお店が青森市にもオープンしました!再現度は不明ですが、今度行ってみます♪

poti | 2025年5月1日 08:05

おはようです

ちゃん系は好きですねぇ〜。
「ちえちゃん」さんも朝ラー出来ますから東京に行ったら「ちちえちゃん」さんで朝ラーしてのもう1軒でを食べて来たいと思います。
しかしライス無料ですが私はスルーします😅

黄門チャマ | 2025年5月1日 08:54

ちゃん系の元祖のお店で大手町勤務時代に2度ほど行きましたが、他のちゃん系列と比べてイマイチの印象しかこちらは残ってないんですよね😅

川崎のタッツー | 2025年5月1日 09:39

こんにちは(^-^)

行かれましたね~♪
やっぱり肉肉しいチャーシューで。
こちら、美味しかったですが結構ずっしりお腹に残ってたイメージ(^-^;

みーこ | 2025年5月1日 12:16

気になったベトナムバーでひとり0.5次会に?笑

おゆ | 2025年5月1日 13:12

こんにちは^^

最初こちらで初ちゃん系した時、好みではありましたが
これほど増殖するブランドになるとはよもや。。。
もっとも当時はちゃん系なんて言葉も無かった😂

としくん | 2025年5月1日 16:07

こんにちは。

1人0次会、お疲れ様でした。
最初に「ちゃん」を名乗った店舗ですね。
チャーシュー麺のような分量、絶対減らさないですね。

やっぱりネコが好き | 2025年5月1日 18:19

こんにちは

高校のメンバーと飲み会いいですね。
自分は女子比率の高い高校でしたので
男の友達も少なく、もう何年もあってないです。
でも、食堂している人がいるので、今度行ってみます。

ももも | 2025年5月1日 20:25

おはようございます!

今回は神宮観戦でなく、同窓会での上京だったんですねェ~
週末は24時間営業なんで、結構重宝するんすよね。

おはようございます。
ちゃん系は人気ありますよね。
一度だけ高円寺でいただきましたが満足度はかなり高かったです。
価格もリーズナブルですし、めしが無料というのも嬉しいですよね。

ノブ(卒業) | 2025年5月2日 09:19

続いてどうも〜!

飲み会前の麺活はグル先輩に良くあるシチュエーションですよね。
しかも「ちゃん系」にはライスが合うとは言え、しっかり食べているところが呑兵衛の自分には考えられませんw(笑)

バスの運転手 | 2025年5月2日 10:20

こんばんは.
ここが本家本元でしたか.常磐線ユーザとしては神田駅近は行きやすいです.チャンスがあれば行きます.

Paul | 2025年5月2日 21:19

この後、カープ魂を高めるため、隣のキング軒に突入し広島汁なし担々麺を召し上がられた事は、言及なさらなくても承知しています。ええ、大丈夫ですw
キング軒のオリジナルブレンド花椒は、300円で絶賛テイクアウト発売中です!是非一家にひと瓶、如何でしょうか? w

Dr.KOTO | 2025年5月5日 17:33

ご無沙汰しております。
元祖ちえちゃんですね。
前日の土曜日に休日出勤でしたので5年振りに伺いました。
もりそばを食べましたがサービス満点の盛でした。

ユー坊 | 2025年5月9日 13:04