なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば(¥1,100)」@TOKYO RAMEN かいかの写真3/27 中野の販売店に寄った後、11:30過ぎに店頭着…並び方を確認し、まず店内に入りハイテク券売機で食券を買い外待ち3人に接続。オープン当初の混乱はないですが、その後も切れ目なくお客さんは次々来訪していました。5分ほどでカウンター右端に案内され着席、厨房の動きは目の前のごはん担当の女性スタッフに阻まれあまり見えず😅 それでも動きをガン見していると、私の丼が右端から声が掛かり着丼です。

刻みネギ・メンマ・小松菜・チャーシュー3種のトッピングに、中太の麺が細かな油膜が広がるブラウンスープに見えますね。先人のレポにもありますがこの麺は驚きですよ、中華そば=しなやかな中細麺を思い浮かべますからね。とは言えまずはスープから、少し甘めに感じるカエシと煮干し・節がバランスよくしばらくレンゲの往復です。ようやく箸を取り小松菜やメンマをつまんだ後に、麺を大きく持ち上げて啜り開始。加水中程度ですが、モチッとした咀嚼感があり美味しいですね。チャーシューも適宜食べすすめながらゆっくり麺を完食、最後は丼持ちでスープも飲みきりごちそうさま…次は担々麺ですね。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
並びは大分落ち着いたようですね。
これなら担々麺を狙ってみようかな。

kamepi- | 2025年4月10日 21:02

こんばんはぁ~♪
未訪なので狙っていますがメニュー選択で迷いそうです。
迷った時は両方!って言いたいのですが胃が小さいもので😅

mocopapa(S852) | 2025年4月10日 22:01

どもです。
行きますよ。
車で(笑)

東北出張、乙です。
それでも動きをガン見…ワカルワカル笑
その麺に驚きにそろそろ考えます。

おゆ | 2025年4月10日 23:14

やっぱりネコが好きさん
おはようございます。

列びは落ち着いてきたのですね。
丼持ちの完飲に美味しさを感じますw
最初から担々麺いってしまいそうです(汗)

りょうま | 2025年4月11日 07:13

おはようございます😃

流石に落ち着いて来たとは言え
まだまだ注目されてますね。
でも比較的最近食べたのに、あまり
印象に残ってないんですよね。

としくん | 2025年4月11日 07:20

おはようございます。
並びもだいぶ落ち着いているようですね。
麺が凄いですか。そういう麺ならつけ麺食べてみたいですけど、やってないんですね😅

NORTH | 2025年4月11日 08:28

こんにちは。

たしかにこのいでたちで太麺はサプライズですね。
でも細麺にしてしまうと普通の中華そばとして埋もれてしまいそうな。

glucose | 2025年4月11日 08:45

ねこさん、
BM店です。
なるほど麺が特徴なんですね。
楽しみです。

まなけん | 2025年4月12日 05:36