2025年3月（水）

「七色の落書き」さんの昨日のポストで気になった表題を朝ラーで食べに行こうと思います
しかし今日の朝のポストでアップされたらですけど…

6時前にポストが更新されましたので行って来ます

6時17分、店舗から少し離れたジャリの駐車場に到着です

歩いて1分ぐらいでお店前に到着ですが先に2店舗挟んだコンビニに寄ってからお店前に行きます

コンビニで待っているとお客さんがお店前に仁王立ちしていました
私は2番手です

6時30分、ドアが開かれ開店の案内が入り店内の左側にある券売機から限定Z（1200円）のボタンを押すはずが、私の守護霊が限定Zの下のメンマトッピング（200円）のボタンを押してしまい店主さんに「すいません…間違えました」と、謝り食券（200円）と現金1000円を高台に置くと「冷」と「温」が選べる見たいなのですが朝ですから「温」でお願いしました

離れた場所に置いてあるステンレスコップを取りカウンター席に腰かけて高台に置いてあるピッチャーに入った氷水を注いでしばし待ちます

待っている間は店主さんと少し会話をしていました

「牡蠣潮そば」は、牡蠣100％だそうです

6時45分、着丼です

高台から御本尊様をカウンターに下ろした時に牡蠣の香りが鼻を突き抜けます

これって、間違いなく美味しい決定でしょう

飲んで見ると、牡蠣の旨味と牡蠣油のコクがグワッと口の中を漂いますがオイリー感はないです
凄く美味しいです
コストはかけていると思います

麺は加水中程の細ストレートの自家製麺で小麦香り軽いサクッとした歯応えです
スープの絡みも良く牡蠣が絡みついて来ます

低温調理の豚肩ロースは薄めながらしっとり柔らかく豚本来の味を生かしています

バラ海苔は程よい量で磯を感じられ味変になります

紫玉ネギは歯応えは軽くさっぱりさせてくれます

レモンを搾って飲んで見ると柑橘系の酸味が爽快感をかもし出してくれます

メンマは至って普通かな

スープの温度が低下すると牡蠣の旨味が増して来ます

勿論、いつもの如く完飲完食です
いゃ〜美味しかった

6時55分、食べ終わり私だけになり店主さんとまた少しだけ会話したら淡麗牡蠣の昆布水も考えているそうです
尚、淡麗牡蠣そばは4月も提供するそうです

しかし、店主さんと話す様になってから改めて良い人だなと思いますwww

ごちそうさまでした