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醤油ラーメンに続いて愉しみにしていた淡麗つけ麺のお塩を。まずはふんわり優しい出汁風味に瑞々しい手揉み麺が目の前に。注文受け手揉する自家製ウネり麺にそのまま味わう新潟産藻塩添え。茹で加減も見極める絶品麺を引き立てるつけダレは醤油か塩を選択。キラキラ香味油に香ばし二種ネギ浮かせた濃口ショッパー塩清湯。牡蠣と貝類合わせた塩ダレに鶏出汁と昆布風味の旨味押し寄せ型。喉越し良く歯応えある硬柔不揃い瑞々しい自家製手揉み平打ち麺。啜るたび出汁旨味に小麦薫る口内暴れ跳ね返しのムギュモチ食感。添えられた柚子胡椒溶かして濃口お塩から後半ステキなピリ辛刺激。絶品ホロ柔三元豚バラに鶏ムネ肉と一緒にグリん麺頬張る至福時間。
BUBU
やまんば弟
のぼった
よっしーＲ
まずはふんわり優しい出汁風味に瑞々しい手揉み麺が目の前に。
注文受け手揉する自家製ウネり麺にそのまま味わう新潟産藻塩添え。
茹で加減も見極める絶品麺を引き立てるつけダレは醤油か塩を選択。
キラキラ香味油に香ばし二種ネギ浮かせた濃口ショッパー塩清湯。
牡蠣と貝類合わせた塩ダレに鶏出汁と昆布風味の旨味押し寄せ型。
喉越し良く歯応えある硬柔不揃い瑞々しい自家製手揉み平打ち麺。
啜るたび出汁旨味に小麦薫る口内暴れ跳ね返しのムギュモチ食感。
添えられた柚子胡椒溶かして濃口お塩から後半ステキなピリ辛刺激。
絶品ホロ柔三元豚バラに鶏ムネ肉と一緒にグリん麺頬張る至福時間。