11時5分到着で店頭10番目
前店舗の名残か家族連れ多めな印象〜この立地使い勝手良いですよね。

店内先行の皆さんの提供はまだの様子
11時15分頃には後ろも数十名が並ぶ大人気
11時30分店内券売機〜食券購入〜5分強で提供

はじめに
大箱ならではの調理や不慣れなスタッフさんのオペも影響しているものと思われますが、どうしても北府中との比較になってしまいます。

麺…卓上の塩をレモンの横のスペースに〜麺だけで頂いてみますとやや柔らかめな印象、個人的にはもう少し食感を残した位が好みではありますが小さなお子さんも多いことを鑑みると良い塩梅なのかもしれません。

つけ汁…暫く置かれていたのでしょう。提供時から非常にぬるくて少々残念。※温め直しのレンジが置いてありました。

チャーシュー…北府中で頂いたメニューには「国産」の表記があった為か、単純に調理（やや焦げていた）味わい、食感ともに北府中で頂いた時の方が明確に美味しかったです。

と言うわけで改めて人気店の2店舗、3店舗の難しさを実感した訳です。
誤解のない様記しますと、とても美味しいですしこの地でこの箱、とても貴重なお店です。