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「ラーメン中」@大輝家直系家系ラーメン 大総家の写真ラーメン中 1,000円。平日12時5分外待ち2人。店内券売機で食券購入後並ぶ。カウンターのみ12席くらい。ライスは有料100円おかわり自由。12時13分着丼、回転はよい。海苔3枚、ほうれん草。チャーシューは大小2枚、ペラペラ、スモーキー。濃厚な茶色系スープは鶏油に頼り過ぎず、豚骨かドッシリと支える。カエシは強くなくてよい。麺は普通。 直系とかよくわからないがウマい。卓上には刻み生姜、いわゆる無限ニンニク、オロシニンニクなど。

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