なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製ラーメン+味玉+唐揚げ」@豚骨らーめん 福の軒 秋葉原店の写真すっきりと言えばすっきり。薄いと言われれば薄い。そんな平和な豚骨スープ。ゲンコツを中心とした豚骨に圧力を掛けて炊き上げるスープのはずだが、この日は豚さんがやけにシャイで、旨味調味料が味の骨子を担う意外な展開。
平日昼間、満卓が続く店内。替玉のオーダーが飛び交うが、このライトなスープに替玉はどうかと思う。唐揚げ。大判の鶏胸肉にちょっとカレー感のあるスパイスが効いた、サクサク仕立ての逸品。そう、替玉よりこっちが正解だ。
ストレート細麺は柔らかめ指定、驚くほどしなやかで腰が十分に作られ、今後ここでは、柔麺以外はオーダーしない事を強く誓った。麺束に絡むスープ。
具はどれも長浜ラーメンに合う面々、品質は申し分ない。だがスープ、一杯580円の価格設定だとこれが限界ならば、値上げしてでも品質を守るべきか。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは。

もう唐揚げのお店のイメージになってしまいました。
今度唐揚げ目当てにいきますw

pvs aka duff | 2025年2月5日 07:57

おはようです。

最近低点数の店が続いてますね😢  次回は高点数の店に出会う事をお祈りしています(^▽^)/

すてぞー | 2025年2月5日 08:05

おはようございます。

豚骨がシャイ・・・誌的ですねぇ~(*'ω'*)

ザクシールド | 2025年2月5日 08:45

おはようございます。

コチラにお世話になったのは、1杯390円の時が最後。
他の店の値上がり率を考えれば、品質と値段を上げてもいいでしょうね。

やっぱりネコが好き | 2025年2月5日 08:56

どもです。
この店は知ってました。
大まかの想像と一致します。

あっさりと薄いは別物ですからねw
でも、580円をキープされてがんばられてるのに感謝。

スージーのなのなQ | 2025年2月5日 10:40

ココで替え玉を頼んでしまったものです。。

屯ちんも含んだシホン系、、そのような位置づけの一杯かと。。
なるほど、、次回は唐揚げにしますね。
でも、、
オバチャンが、カツ丼用のナベのようなモノで運んでくる光景も、なかなか味があり。。

hima | 2025年2月5日 11:27

タフではなくて、シャイでしたか...
安かろう悪かろう的な展開の様ですね。

おゆ | 2025年2月5日 12:18

D r.KOTO様こんにちは。
関内店には行った事あります。
https://ramendb.supleks.jp/review/1495948.html
串揚げ&飲みが出来るので、酔った勢いの締めや移動がダルい時は良いかもしれませんが、
ラー食のみとなると同じ様な評価になってしまいます笑

GABAN | 2025年2月5日 17:58

580円は神ですね!
今やスガキヤでさえ430円ですよ!

あたと_13号 | 2025年2月5日 20:34

Hola!
薄いスープ連チャンですね😅
すっきりと薄いは紙一重 それでも替玉が飛び交うのは何故でしょう?
コスパandタイパよく腹パンになるため??

確かに値上げしてでも旨い一杯が欲しいですねー!

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年2月5日 22:00

Dr.KOTOさん、こんばんは。
to shy shy 豚骨って薄いんでしょうね。
辛子高菜と紅生姜で誤魔化したいなんて、このコスパで無料トッピングはありませんよね。
恐らく唐揚げトッピングが最善策ですよ!
それでも評価点は上がりませんでしたね。

グロ | 2025年2月6日 18:08

店内でしっかり炊いているお店である事は知ってますが、580円とは言えこれが現在の標準仕様であるならば、思い切った値上げを敢行した方が良いのでは?と、本気で思いました。駅から直ぐでお値段安め(替玉すると意外と高くなるんですが、ゴニョゴニョ…)ですから、集客には全く困っていないと思う反面、常連は減ってるんじゃないかと要らぬ心配をしています。
関内は未訪問ですが、営業スタイルは多分一緒だと思いますので、そちらの品質もアキバと一致していたとなれば、絶対に値上げして品質向上を目指すべきです。
博多天神や博多風龍あたりの安価豚骨(替玉付き)も、値上げしてクオリティを守る道を選んでいますので、やはり一定以上の品質は維持した方が良さそうな気がします。
余談ですが、唐揚げ注文するとライスも欲しくなりますので、食べ杉に注意しなければなりません! w

Dr.KOTO | 2025年2月6日 19:26

こんにちは。

この日は下振れだったのでしょうか?。
値上げしてでも品質を守るべき・・・自分もそう考える派です。
高ければ特製にしなければよいので。

glucose | 2025年2月6日 21:39

下ブレだと思うのですが、売価設定が異様に低い事を考えると、素材の原価を見直した可能性も否定できません。
ちなみにですが、このお店は普通の豚骨ラーメンが「特製ラーメン」と言う名称になってまして、580円です、紛らわしい…w

Dr.KOTO | 2025年2月10日 16:44