2025.1.14 11:25

2025.1.10オープン『旭川らあめん やまる』、言わずと知れた水戸の人気店『旭川らあめん　ひでまる』の暖簾分け店で、小美玉市には同じ暖簾分けの『旭川らぁめん としまる』もある

オープンから数日、混雑もやや落ち着いたかと、平日のお昼、お一人様での来店です
時刻は開店4分前の10時56分、行列は7.8名かな、最後尾に接続しました

開店時間に、店主が並んでいるお客さんの前に来てご挨拶、気持ちの良い光景じゃないですか

さて列は進んで券売機の前へ、店内を見るとちょうど満席、2巡目の案内ですね
チケットを購入して、店内のウェイティングシートで順番を待ちましょう

購入したチケット
・火山らあめん〜1100円(税込)
・白髪ネギ〜200円(税込)

20分くらいでカウンター席が空いて案内、チケットを渡す際、火山らあめんの辛さを聞かれましたので、辛め、ふつう、控えめの中から、控えめをお願いしました

ほどなく火山らあめんが到着、白髪ネギをトッピングしたおかげで、標高が高くなり、より火山らしくなってますね(笑)

早速スープから、お！辛さ控えめ、辛いものが苦手な人でも大丈夫なレベル、私にも程よい
若干粘性のあるスープは、札幌味噌にも共通するような濃厚味噌で、コク豊かで美味しい

麺をひっぱり出してすすります
やや低加水の縮れ麺、スープが良くからんで歯切れ良く、このスープにとても良く合っています

チャーシューは柔らかなバラロール、挽肉もたっぷりだから、ボリューミーで豪華な感じがいいね

お！途中からレモンがきいて来た、火山らあめんと言えば、レモンスライスがトレードマーク、これが徐々にスープに融合してさっぱり、味噌ラーメンにレモンって、意外と相性がいい

最後は、レモンがきいたスープと一緒に、底に沈んた挽肉をレンゲですくって完食

あ〜美味しかった！
今日は、初訪だから看板メニューをいただきましたが、券売機には醤油とか塩もあったな、1人も食べていなかったから、逆に気になるところ、今度は醤油いってみるか

ごちそうさまでした


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