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「[期間限定:1/31まで] 背脂生姜ラーメン¥900」@中華そば 七麺鳥の写真*秋冬恒例の季節限定
(10/1〜1/31の予定)

2018年に始まった秋冬の風物詩。
1月第2週・週末、2年余りぶりに再会。

●いただきます

スープは清湯醤油味。

出汁とオイルはデフォと共通に思えます。
前者は鶏が主軸で、羅臼昆布や節など。
後者は鶏油かと。

一方、醬油ダレ。
以前に、御神本 (みかもと) 店主から、
デフォとは違う仕様と伺いました。

キレ抑えめの円やか仕立てと感じられますが、
生姜風味を活かすべくの配慮かなと想像。

その生姜はスープにも予め入っています。

開化楼特注の細麺ストレート。
しなやかで、風味良し。

啜れば、
尖り無き生姜風味と、
上質な背脂のコクが、
スープと美味しくグルーヴ♪

豚肩ロースの低温調理が1枚。

おろし生姜。
先ずは蓮華上に待機。その後、
思うままにブーストしてエンジョイ!

鶏つくねが2個。
胡麻油風味も感じられます。

私的には、良くお見受けする、
鶏胸の低温調理より嬉しく、
あと2個欲しいかな(笑)

材木型メンマ。
コリコリと良き箸休め。

刻み玉葱と青葱。
お似合い!重要な薬味です。

終盤。
玉葱、青葱、背脂を、
レンゲで追うのも至福なり。

スープはスズメの涙しか残せず (苦笑)

●おわりに

2年余りぶりに再会しましたが、
背脂生姜・鶏清湯醤油の高品位は健在。

価格は前回と変わらぬ900円据え置きです。
物価上昇の折りに、素晴らしいと思います。

美味しく温まれました。御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 37件

コメント

こんにちは
このご時世、価格据え置きでとは
本当にありがたい話ですね!
おろし生姜がいい感じの!

キング | 2025年1月17日 12:35

こんにちは。
尖り無き生姜風味…
生姜が優しく効いているイメージがします。
このタイプは自分好みかもしれません。

いたのーじ | 2025年1月17日 12:51

どもです。
せんじつ、桃園でおじさん会の時、
七面鳥を思い出してました。
限定チェックして行ってみます。

コチラの秋冬風物詩なんですね。
これは温まるでしょうね😊

NORTH | 2025年1月17日 14:38

こんばんは

生姜に背脂乗せた醤油となると、豚肉の生姜焼きみたいな感じかしら?
ご飯も合いそうな一杯ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年1月17日 21:11

七面鳥もまた行きたいですね
一旦ここから撤退してた自分はまったく行ってませんので
ここの背脂ならきっと自分の好みと確信してますが期間が短いのが残念ですブヒ
もしこの一品を食うとしたら生姜は一旦抜きます…味が分からなくなりそうでw
確かに高品質な七面鳥クラスのラーメンが900円は安いですね〜このご時世に

右京 | 2025年1月17日 21:13

こんばんはぁ~♪
こちらの冬の風物詩ですね。
背脂生姜、いいですねぇ~。
価格据え置きはこの時代嬉しいじゃないですか(*^-^*)

mocopapa | 2025年1月17日 21:45

この時期、背脂生姜は体が温まりますね
900円据え置きも有難い
高級ラーメンが多いおゆさんも納得ですね

RAMENOID | 2025年1月18日 05:00

おゆさん、
この店も限定得意ですよね
この内容で900円はバーゲンプライスです

まなけん | 2025年1月18日 07:40

おゆさん、こんにちは〜
あら、コチラ鶯谷に移転してたんですね、知らなかった。以前より行きやすくなったので行ってみようかしら?それにしても、生姜の為にカエシまで変えるとは凝ってますねぇ〜

ゴブリン | 2025年1月18日 08:35

おはようございます。
こちらは夏も冬も風物詩があって色々楽しめますね!総裁のレポで行きたくなって一度行ったときは背脂系食べました^^コメ頂いた豚さんは、無意識に豚への敬意が出ちゃってましたね(笑)

poti | 2025年1月18日 08:41

おはようございます。

スープが塩スープに見えますね。 むかーしお伺いしたことがあるんですが
レビューを見てたら食べに行きたくなりました。

hiroto | 2025年1月18日 08:53

こんにちは。

背脂と生姜で身体の芯から温まりそうですね。
ちかくの台湾料理の店と連食したこと、ちゃんと申告してください。

glucose | 2025年1月18日 10:11

こんにちは。
これは温まりそうですね。
お値段据え置きも嬉しいです。

kamepi- | 2025年1月18日 10:23

こんにちは!
ぬはぁ、コチラも行きたい…味噌ラーメン食べたい…。
しかし行けるだけの時間がとれない、悔しいです。

雨垂 伊砂 | 2025年1月18日 13:08

こんにちは!

今月で終わってしまうコレ、やっぱり年1は最低食べておきたい逸品です。
自分は寒い冬場に此方の裏メニュー「冷やしネギ」を食べるのが好きで、
実は何度か食べております。
店主がレビュー上げないで!というので上げてませんけど。。。🤣

4門 | 2025年1月18日 15:04

こんにちは

背脂生姜いいですね。
結構長く提供されている限定もありがたいですね。
今月いっぱいですね。

ももも | 2025年1月18日 20:23

このクオリティで値段が前回と変わらずとは素晴らしいコスパですね😉

川崎のタッツー | 2025年1月19日 16:35