４門
スプーナー®
コメント
手仕込みの温もり･･･イイこと言いますねー
インスタント感ないのが素晴らしいですな。
ああ、食べたいイッパイ＾＾
裏山Ｃです。
なべ | 2025年2月23日 21:09丁度1年前に楽しみました。
煮干と節で煮節でしたね。
動物系は鶏ではなく豚骨白湯だった記憶ですが…
おゆ | 2025年2月24日 11:01なべさん、こんにちは！
天一的なラーメンでしたがスープや麺の味の奥行きが全然違いますね～。
アレはあれで二郎と一緒でひとつの独立したラーメンジャンル！🤣
この限定はしばらくやってますので、是非なべさんもご賞味下さい。。。
４門 | 2025年2月24日 16:05おゆさん、こんにちは！
ええ、鶏白湯と煮干＆魚介節のミックススープですね！
こってりなのにキレが良く、旨味の凝縮加減がＴＫＧにも合いましたよ😊
４門 | 2025年2月24日 16:08
スープのとろみや色味は『天下一品』
のこってりに酷似しているが、天一
の機械的というかセントラルキッチン
的な味ではなく、手仕込みの温もり
と奥深い出汁の味が醸し出ている…。
鶏白湯と各種魚介煮節のそこはかと
ない奥深く複雑な旨味が凝縮された
スープ！香ばしく強い塩味で麺が進む。
マジに旨味の渦中に入って行く感じ。
脳からアドレナリンが出て来るのが
分かる。。。
浅草開化楼の細麺と柔らかい叉焼！
極太メンマ等のレギュラー具材だけ
でなく青ネギと玉ネギ効果も圧巻だ。
飲むほどに味わい深いスープと、
今回合わせた卵かけごはん！！
新鮮な生卵に魚粉が掛かった白飯に
このスープを掛ければ更に激旨と化す。
寒い日に特に旨いこの限定メニュー
と特製のＴＫＧ！
味も量も充実したランチだった。。。
ご馳走様！