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88点
80点
85点
30点未満
コメント
おはようございます^^
早くも再訪ですね！今回は背脂生姜でしたか。
麺も背脂もトッピングも色々なギミックが詰まっていて楽しい一杯ですね。
カレーは本職だから間違いないでしょうね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年12月21日 07:04いたのーじさん、こんにちは。
おお、なかなかの高評価。生姜が効いたラーメンは好みなので、この一杯も気にいりそうです。
週末に、宮山駅→寒川神社→福朗→ウォーターパーク→寒川駅という散歩コースもありかな。
ぬこ＠横浜 | 2024年12月21日 09:50いたのーじ様こんにちは。
上手いだけでなく、
この丼もとても素敵ですね。
しゃしんに良いねしました。
GABAN | 2024年12月21日 10:53奈落の底って？！苦笑
それさておき、美味しい甘味に、
生姜が適度なカウンターの様ですね。
ミニカレー、気になります。
魔女のカレー仕込みでしょうから。
おゆ | 2024年12月22日 07:13mocopapaさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
これは食べたかったんです。
カレーもあったり懐がひろい店です。
いたのーじ | 2024年12月22日 14:33ぬこ@横浜さん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
生姜の効かせかたが上手でした。
観光がてらにどうぞ。
いたのーじ | 2024年12月22日 14:35GABANさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
確かに良い器ですね。
料理は見た目も大事ですよね。
いたのーじ | 2024年12月22日 14:38おゆさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
奈落の底。
かつて、生姜を売りにしていた店がありまして、
生姜が強すぎて撃沈しました(笑)
また、カレーも味わってみたいです。
いたのーじ | 2024年12月22日 14:41うーん、美味しくてもお店の場所ってやっぱり重要なんですかね🤔
食べに行きたいですが同じ神奈川県でも１時間以上はかかるので都内のお店に行ってしまいますね😅
川崎のタッツー | 2024年12月22日 17:22川崎のタッツーさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
逆に都内に近いのは、羨ましいです。
ラーメンはやっぱり都内がよいですね。
いたのーじ | 2024年12月23日 12:30
「八咫烏」居山氏のお母様の店を再訪問です。
今度は待たされず提供されました。
甘い香り…
先ずはスープ。
出汁と言うより醤油の旨みが効いています。
生姜（ジンジャー）は仄かな（ほのかな）効き具合。
これまた旨い。
しばらくレンゲが止まりません。
そして甘みの主張も大きいのですが、
嫌な甘みではなく、
美味しい甘みです。
荒く削った背脂は良質で、
食欲がそそられますね。
麺。
ラーメン二郎のような極太麺です。
ゴワゴワして茹で加減は固めでしたが、
加水が低めなのか？
柔らかくなり馴染んできました。
口に含んで咀嚼すると、
麺そのものの旨みや、
小麦感を楽しむことができる良い麺だと思います。
具材。
前回のレビューとおり、
美味しい炙りチャーシュー。
美味しい穂先メンマ。
彩り鮮やかな薬味。
そして、チャーシューの右横に、
おろし生姜がのっているのですが、
途中から一気に混ぜます。
劇的な味変化なのですが、
奈落の底に落ちるような強過ぎる生姜感ではなく、
絶妙な効き具合です。
美味しいです。
スープおよび固形物完食。
ご馳走さまでした。
尚、平日の昼間に行きましたが、
前客０、後客０。
こんなに美味しいのに、
心配になりましたが、
退店時、後客２。
ホッとした次第です。
また、この店、カレーライスにも力を入れているらしく、
こちらも試してみたいです。
ラーメンにミニカレーが良さげかも。
そして、デフォルトの醤油も未食。
しばらく通うこと必至です。
ちなみに店は「寒川神社」の近くにあります。
メニュー名（背脂寒川ジンジャー醤油ラーメン）は掛詞なのでしょう。