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コメント
eddieさん、こんばんは。
生姜醤油にこの二郎系ばりの麺を合わせてくるとはw
濃いめのスープにピッタリですね🤤
こちらのお店はカレーとラーメンの2本立てなんでしょうかね!?
ケーン | 2024年12月20日 23:58ケーンさん、コメントありがとうございます！
ありそうで無い一捻りあって美味しくズバズバ(笑)と
カレーとの２本立て？みたいですね～
eddie | 2024年12月21日 06:32おはようございます。
背脂＆生姜は間違いない組み合わせな上にニンニクも効いているのがいいですね＾＾背脂、大好き過ぎて、家で味付き背脂作ろうかな～と最近考えてます！
poti | 2024年12月21日 09:26potiさん、コメントありがとうございます！
ご自宅で背脂・・いいですね〜
送って（笑）くださいね！
eddie | 2024年12月21日 09:30こんにちは。
個性ある一杯ですね～
このスープに太め縮れの平打ち麺もあうのですね～
jim | 2024年12月21日 13:01jimさん、コメントありがとうございます！
コク旨スープに太縮れ麺・・・相性バッチリ(笑)で
スープ・麺・チャーシュー共に個性あって秀逸でした。
eddie | 2024年12月21日 14:01遠くて行けませんがあの都内の大人気店舗のお母様のお店で値段に見合った一杯のようですね😉
川崎のタッツー | 2024年12月22日 17:19川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
認知度が高まれば、寒川神社参拝の方を呼び込めそうですよ～
eddie | 2024年12月22日 17:52
★スープ・・・豚清湯？出汁しっかりでアブラは多めで良いコッテリ感。タレは濃くてまろやかなショッパさにほどよく甘さがあって、芳醇な風味です。生姜は強すぎずバランス良くスープに合わさり、背脂のプリッとした食感と甘味もマッタリ感をアップさせて、ニンニクがほんのり効いて良いアクセントでコクがあって惹きも感じる美味しさです。
★麺・・・・・太め縮れの平打ち麺。加水普通で茹で加減も普通、ツルッと啜れてモッチモチでスープを良く絡めて相性良いですね。量は180g
★具材・・・・チャーシュー厚く大きい長方形のが2枚、肉の旨味を味わう控えめな味付けで、炙って香ばしく脂身トロ〜ン赤身トロリとろける柔らかさ。メンマもしっかり味付けされて柔らかなコリ感で脇役以上の存在感。後はタップリな青ネギとちょっとの紫タマネギがこれまた（笑）良いアクセント。
★ちょっと高いかな？でしたが、芳醇スープにモッチモチ太麺！とっても旨いチャーシューが2枚・・納得出来満足です。別のメニューも興味深く、カレーも高いですが（笑）食べてみたいですね。店は女性店員さん3人で丁寧な接客です。