10:45頃 再訪。

年末の挨拶も兼ねて定訪〜

シャッターズ3名に接続、10:58定刻前にオープン…早開け助かります^^
開店時の並びは4名、後続多数で退店時には満席に。

店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の最奥へ。
食券を渡す際に追加トピした味玉は「先出し」でお願いしました。

広々としたカフェのような空間の小洒落た店内で、北里店主＆奥様の2名体制での和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスに注がれたクラフトビール②いわて蔵ビール みちのくレッドエールが到着し、一人乾杯〜♪
味玉＆レッドエール…最高デス♪

着席後9分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
綺麗な琥珀色した湯面をキラッと覆うコクのある上質な鶏油と膨よかな地鶏の旨味がタップリと抽出された出汁に、芳醇円やかな醤油ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しい適温熱々淡麗鶏醤油スープで…レンゲとニヤニヤが止まらず^^;

微細な粒々が薄っすら見える村上朝日のストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、靭やか滑らかな小麦香る麺がテカテカと鶏スープを纏い口内でマリアージュして…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜♪

フチが薄っすら赤く色付いた吊るし焼豚はスモーキーな香りで肉々しく、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れ食感香り味付け共に良く、味玉は味染みバッチリの黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、みちのくレッドエールと共に美味しくいただけました^^!

スープ温度下がってくると更に鶏の旨味が良く感じられジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

休日にクラフトビール＆とりのらぁめんを堪能でき、至福の一時を過ごせました♪

接客も丁寧で落ち着いており、扉を出るまでシッカリと見送られ気分良く退店〜♪
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪