17:50頃 再訪。

クラフトビールが変わったとの事で、新年の挨拶も兼ねて定訪〜

夜の部シャッターズPP、17:58定刻前にオープン…助かります^^
開店時の並びは3名、後客は1名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左側最奥へ。

ゆったりとした空間の小洒落た店内で、厨房内には北里店主＆奥様の2名体制での和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスに注がれたクラフトビール②ブルックリンラガーが到着し、一人乾杯〜♪美味〜^^!

ちなみにクラフトビール①はスプリングバレー華やぐ冬＜香＞です。

着席後3分ほどで着丼です…早っ^^

先ずはスープを一口…
着丼と同時に膨よかな鶏の香りがフワッと香りニンマリ^^
表層をギラッと覆ったコクのある上質な鶏油と膨よかな鶏の旨味に魚貝が後支えしており、程好く効いた塩ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和したクリアで奥深い大変美味しい淡麗鶏塩スープで…う〜んコレコレと頷きながら啜ってました^^;

ハッキリと粒々が確認できる村上朝日のストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯切れで、小麦香る靭やか滑らかな麺が鶏塩スープとマッチして…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

薄っすらフチが赤く色付いた燻香良い肉々しい吊るし焼豚、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、味付け香り共に良い太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れるもの、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で味染み良く、秀逸な具材達をアテにブルックリンラガーも美味しく飲み干せました♪

ジックリと味わいながら食べ進め、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

たまに変わるクラフトビールが楽しみで自分好みの逸杯も堪能でき、今宵も至福の一時を過ごせました♪

本年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪