mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12870526482.html

10月上旬、月限定をいただきに【らぁ麺屋 つなぎ】を訪問。

10月の限定は下記の2種類。

限定麺F 黒ゴマ味噌担々麺～濃厚仕立て～
装いを一新！ BLACK担々麺を是非楽しんでください
〆ゎBLACKスープぶっかけて禁断のチーズリゾットで至福なひとときを

限定麺H 秋鮭ミルクポタージュヌードル～揚げ作茸添えて～
今が旬 秋鮭のミルクポタージュ。アクセントに 揚げた作茸(マッシュルーム)も一緒に自家製麺も楽しんでください もちろん想像通り〆のチーズリゾット的確です。

入店して高橋店主と若い店員さんにご挨拶。
空席に着席して「秋鮭のポタージュをpayayで」とコール。
紙エプロンをいただいて装着して待機。

限定麺H 秋鮭ミルクポタージュヌードル～揚げ作茸添えて～
5分くらいで着丼です。

秋鮭がタップリ入ったスープはほんのりピンク色に染まって中央にあるのは作茸（マッシュルーム）のフライにチャービル、スープの上には辛味パウダーっぽいものがかけられています。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

スープは豆乳ベースでさらっとした鮭味のスープですが、その中に細かくほぐした秋鮭のほぐし身が大量に入っており、ドロッとした濃厚なスープに感じるような味わい。

なのでスープと言うより秋鮭を食べているような錯覚に陥ります。
塩味は穏やかで魚の旨味を堪能できる仕様ですね。

麺は平打ちっぽい中太麺で手揉み？うねりが入っています。
茹で加減ジャストで鮭のほぐし身が麺に絡んでスープよりも絡みます。

食べ進めるとスープが減ってきてどんどん鮭の身が増えていくような錯覚に陥ります。
辛味はピリ辛程度なので、誰でもOKですね。

味が単調になってきたので出していただいたブラペを投入。
これは合いますね。キリっと味が締まります。
ブラペで味が締まったほぐし身が麺に絡みつきます。これは旨い！

中央のマッシュルームのフライをいただきます。
キノコ食べると秋を感じますね。１年中ありますが(笑)
マッシュルームのフライ、美味しいですよ。
キノコ好きな自分だから余計響きます。

麺が少なくなったら底に沈んでいる鮭の身を麺にたっぷりつけていただきます。
麺を食べ終えてスープも完飲。

麺量は150gくらいだと思います。
スープの中に入っていた秋鮭の量が凄かったので、量も丁度良くご馳走様をして退店。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ