コメント
どもです。
塩に変更したような色のスープですね。
昔、ロス銃撃事件の三浦和義の店が
この辺に有りましたよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月25日 07:52Kotoさん、
他のちゃん系より具が豪華じゃないですか?
キャベツはイメージないですし、写真からは玉子も入っているように見えます。
まなけん | 2024年8月25日 08:36こんにちは。
ちゃん系って一度だけの経験なので詳しくはありませんが、つけ麺もなかなか良さそうですね。
つけ汁の具材が多くて麺のつけどころに悩みそう(笑)
300gある麺も食べ飽きずにというところに惹かれます。
ノブ(卒業) | 2024年8月25日 10:08KOTOさん、こんにちは〜
渋谷にもちゃん系できたんですね。コチラは辛味と言う珍しそうなヤツがあるみたいで興味湧きます。が、もう少し涼しくならないと厳しいかなぁ〜
ゴブリン | 2024年8月25日 10:34こんにちは!
YouTube観ながらとか食べる方、何でファミレスやカフェ行かないんだろって思います。
今やむしろラーメンの方が高いのに。
雨垂 伊砂 | 2024年8月25日 13:23こんにちは。
デフォで卵入りですか!?
個人的には卵なしで100円安くしてほしいです(笑)
渋谷も最近通勤で使用しなくなったので課題店が増えすぎて困ってます💧
ケーン | 2024年8月25日 14:35角が立った塩味って食べ手としては超残念に感じてしまいます。自炊じゃあるまいし、お金払うんだから単純な味の構成は是非とも避けたいですww
8歳娘と来月4歳の息子も家の食事時はYouTube見ながら食べることが多いですが、僕はそれが大嫌いでご飯の進みが悪いと無言でTV消しますwww
ダイエットマン | 2024年8月25日 18:11こんにちは😃
具と麺を一緒に、のくだりはその通りですね。
でもそれがまた良い。
凪のちゃん系、六の舎鈴。
大将たちの作戦は当たってますね。
としくん | 2024年8月25日 18:52こんばんは。
ちゃん系は中華そばともり中華、初訪ではどちらを食べるべきか迷います(>_<)山岡家の件、確かにネギキメてないですね🤣限定メニューのボタンしか見てないからこうなるんですね!5年以内には醤油でネギキメると約束しておきます(笑)
poti | 2024年8月25日 21:52こんにちは。
自分も先日ちゃん系デビューしました。
庶民的な店のイメージです。
glucose | 2024年8月25日 22:57渋谷のあの場所にちゃん?おお、見逃してました。ちゃん系、爆進してますねー、でもいろんなマーケティングのタワモノ、僕はやっぱり好きです
スージーのなのなQ | 2024年8月26日 00:03おはようございます。
ちゃん系。よくわかりませんが好きなタイプです
この具に麺300gは多いw
Stag Beetle | 2024年8月26日 09:57新開発された洒落た街で、
具と麺をワシワシとワイルドに頬張る…
言わば、そんな解離現象が愉悦かもしれませんね。
おゆ | 2024年8月26日 13:26こんにちは。
最近はこれ系の店舗の増え方がエゲつないですね。
失速しないか心配ですが・・・
この見た目はライスも欲しくなってしまいますが、明らかに炭水化物過剰摂取になってしまいますw
pvs aka duff | 2024年8月26日 17:47こう見えて、ちゃんど醤油ですw
1,000円超えですので、麺の量、具の量とも大盤振る舞い。これにライスとか付けてる客が見受けられましたが、YouTube観ながら何分掛けて完食するのか、大変興味深いです。おいらは特に食べるのが早い方ではありませんが(意図的に遅くなるようトレーニングしたクチですw)、それでも前ロットの客は全員ぶち抜きで完食しました。この客回転の悪さは、お店の課題になる可能性がありますね。
本文では触れてませんが、スライサーでカットしたゆで玉子が一個入ってます。味の方向性を変えたい時、これ以上効果的な具はありません。大切に食べましたw
ちゃん系完全制覇とかは全く考えてませんが、この手の暖簾は全部基本設計が似ていて、出汁は豚肉塊ベースに豚骨を少々、液体油と旨味調味料が恐ろしい量と言うチープさを全力で追い掛けるスープが特徴でしょうか。野菜と肉がたっぷり入り、麺の量も多め。北関東にありそうなラーメンだなあ…と言う印象です。
Dr.KOTO | 2024年8月27日 19:54こんばんわ~!
「ちゃん系」まだ、二度しか食べた事がありませんが好きです♪
まだまだ増殖中ですが都内ばかりでコッチ方面には無いのが残念なんですよねw
つけ麺は食べた事がないんで一度は食べてみたいけど、未訪問の店舗に行けたらやっぱり中華そばにしてしまうと思います。
バスの運転手 | 2024年8月29日 20:08涼しくなってきたら中華そばになると思いますが、今年の夏は余りにも暑過ぎて、どうしてもつけ麺や冷やしを選ぶケースが増えてます。ラーメン店の場合、特にエアコンが全然効いてないケースが多いですからね…汗が…w
Dr.KOTO | 2024年8月31日 15:54

Dr.KOTO
さんわた

蒼風

ココペリ





平打ちの中太麺は、丁寧に〆られ腰が強く、啜り口は滑らか。香りが立ち過ぎない素直な甘さで、300g近い並盛の物量も、飽きる事なく延々と箸が進む。
スープは侮れない厚手のラード層が印象深いが、醤油と言うか塩味の角が立ったチープな豚がらに確かな存在感、骨より塊肉の煮汁が主役の印象、思いのほかあっさり仕立てで重さがなく、もうニンニクと胡椒は入れざるを得ない。
薄切りチャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツがたっぷり入り、具だけでも満腹になりかねない豪勢さ。これらと麺は常に一緒に頬張るべきで、スープの絡みが飛躍的に向上し、食感の変化も堪能出来る。自由な食事を楽しもう。