今日は親戚の墓参りで本巣へ。
盆期間中の木曜日、どこもやってないだろうな、
そう思って調べると、麺彩家さんやってる！
これは訪麺せねば！！！

注文は少し迷いましたが、主題のメニューで。
結構客入り多かったうえにワンオペなので、
着丼に１５分程かかってました。

着丼なり、先ずは麺を一本だけ啜ります。
幅５ｍｍほどはあろうかと言う太平打ち麺。
つるつるモチモチで、小麦の甘みを感じます。
特注麺との事で、店主のこだわり伝わります。

スープは冷やし中華らしい円やかな酸味の醤油。
普通の冷やし中華と違い上品さを感じたのは、
やはり店主のこだわり、作り込みなのでしょう。
他店と違うと思いつつ、どう違うか分からない、
私の馬鹿舌なのでした。

トッピングが別添えなのは良いですね。
見た目上品だし、それぞれ単品で楽しめるので。

と言いつつ、途中で全部麺に開けちゃいました。
マヨネーズもその時全部溶かしちゃいました。
ついいつもの癖でって感じで。
やっぱ冷やし中華って、
ＤＮＡ的に混ぜ込みたい衝動に駆られるのか！？