Item: 横濱ハイハイ樓 新横浜店
Rating: 75
Author: 宇治家

75点

前回の出張時、夜行ったら居酒屋になってて、
ラーメン提供は昼だけと言われ、あえなく退散。
で昨日の昼飯にリベンジ訪麺しました。

注文はトッピング全乗せの得ノセ麺で。
着丼してビックリ！
チャーシューと角煮、辛子高菜、キクラゲ、
ニンニクチップまでは良いとして、
明太子は聞いてないよーって感じでした！
福岡でも明太子乗せる店なんて無いですよ！

とりあえず、先ずレンゲでスープをひと啜り。
かなりスッキリな豚骨スープです。
福岡の糟屋郡あたりでよく見た、
いわゆるイニシエ系のタイプです。
ニンニクや海苔など、トッピング全て合います。
もちろん明太子も普通に馴染みました。

麺は博多系よりやや太めで、加水率も高めです。
カタで頼んだらちょうど良い硬さでした。
替え玉￥１００はバリカタで頼んだら、
これもいい感じでした。
ちなみにメニューでは替え玉￥１５０でした。
安いならいいや。

一つだけ残念だったのは、
替え玉用のラーメンだれがなかった事です。
ラーメンだれの量で味変するのも楽しみなのに！