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今日は昼、西尾で用事だったので、午後６時まで時間を潰してから、こちらに訪麺。注文は期間限定の八丁味噌使ったヤツです。ＳＮＳでチーズトッピング告知してたので、味噌とチーズ、絶対合うじゃん！と、追加です。注文時に、味噌の濃さを聞かれました。当然濃いめで！さて、着丼なり先ずはレンゲでスープひと啜り。旨いなぁ。最初、赤出汁の旨みに気付きます。直後、鶏白湯の旨さがジワっとやってきます。おっ鶏白湯来た！と思うと同時に、八丁味噌と融合します。味噌と鶏白湯、お互いの旨さ立てつつ、ちゃんと馴染んでるバランスの良さよ！このスープの強さでは、麺が負けちゃってるか？チーズも八丁味噌と鶏白湯に紛れない旨さです。最初のイメージ通りです。タマネギが良かったです！八丁味噌と鶏白湯、クドくなりがちですが、タマネギがしっかり中和してくれました。最後、器を両手で持って仰ぎ、完汁しました。最近スープ飲み干すことは無くなりましたか、ヘイタイヤさんだけは、完汁やむなしですな。
宇治家
宇治家
午後６時まで時間を潰してから、こちらに訪麺。
注文は期間限定の八丁味噌使ったヤツです。
ＳＮＳでチーズトッピング告知してたので、
味噌とチーズ、絶対合うじゃん！と、追加です。
注文時に、味噌の濃さを聞かれました。
当然濃いめで！
さて、着丼なり先ずはレンゲでスープひと啜り。
旨いなぁ。最初、赤出汁の旨みに気付きます。
直後、鶏白湯の旨さがジワっとやってきます。
おっ鶏白湯来た！と思うと同時に、
八丁味噌と融合します。
味噌と鶏白湯、お互いの旨さ立てつつ、
ちゃんと馴染んでるバランスの良さよ！
このスープの強さでは、麺が負けちゃってるか？
チーズも八丁味噌と鶏白湯に紛れない旨さです。
最初のイメージ通りです。
タマネギが良かったです！
八丁味噌と鶏白湯、クドくなりがちですが、
タマネギがしっかり中和してくれました。
最後、器を両手で持って仰ぎ、完汁しました。
最近スープ飲み干すことは無くなりましたか、
ヘイタイヤさんだけは、完汁やむなしですな。