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「特製塩つけ+中盛」@麺処 ほん田 秋葉原本店の写真昆布水に浸かった自慢の自家製麺は中太で気持ち平打ちされた多加水仕様。まずは素のまま、次いで藻塩と酢橘で麺の旨味を感じた後、つけ汁に浸してずるずる啜る。清湯ながら重厚で奥深く、香ばしい風味がよく、動物系と煮干し系のバランスがとても秀逸で好き。特製の名の通り豪勢な具材は味玉を初め、数種類のチャーシュー、メンマどれをとっても納得の味わい。途中、卓上BPと一味で変化を楽しみ、最後にスープ割を所望しプチラーメン風を楽しむ。感動を覚えた一杯にあっぱれ。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

100点!
これは素晴らしい内容なのでしょうね~
立地は訪問し易そうなところですね、そのうち・・・!

pvs aka duff | 2024年8月13日 08:54

どうもです!

満点とは!
それだけのものを出しているということですね!
私も今年行く予定です!

じゃい(停滞中) | 2024年8月13日 09:02

こんにちは
まぢ100点ですか!
献血帰りにでも追随しようかしら

プリティ | 2024年8月13日 09:42

こんちわ(^_-)-☆
100点ですか( *´艸`)
ですよねぇ~(*'▽')
納得の旨さ、流石ですね(*^-^*)

kook | 2024年8月13日 10:32

YMKさん、
塩のつけ麺って難しいですよね。インパクトに欠けるか、パンチを出そうとして塩辛くなってしまうか。
100得tンとは流石に名店ですね。

まなけん | 2024年8月13日 14:16

こんにちは^^

何と満点ですか!
塩つけすっかり食べた気になってましたが見たら未食でした💦
早めに食べに行きます。

としくん | 2024年8月13日 16:55

こんにちは

おっと、満点でましたね。
あっぱれ!
またお邪魔したくなりました。

ももも | 2024年8月13日 18:40

こんばんは。
おっと、満点が出ましたか~~
私は醤油のつけ麺を食べたので次回は此れを頂きます。

kamepi- | 2024年8月13日 20:38

こんばんは!
満点💯出ましたね!
麺線も綺麗で美味しそうです。
ほん田さんは所沢にも来て欲しいです。

麺’s | 2024年8月13日 21:15

満点💯!

先日に神田の此方の支店で頂いた塩つけ。
中々乍ら、このレベルには及ばないですねぇ。

おゆ | 2024年8月13日 21:42

こんばんはぁ~♪
でました💯!!!
ピッタリ嵌ったようですね。
去年、ニボコンがしょっぱかったんで躊躇していますが
また行ってみようかな(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年8月13日 22:23

あらっ満点とは😳😳😳こちらは未だに行けてないです
一度大手町時代に仕事終わりで食べに行ったら水道管工事を当日にTwitterに上げていて食べれなかった記憶しかないんですよね😅

川崎のタッツー | 2024年8月13日 22:55

こんにちは~
満点!ですかぁ~
ココは確か永遠の別れを告げ記憶です~

らーめんじじぃ | 2024年8月14日 12:47

こんにちは。

100点出ますよね~

食べてないなぁほん田。。。(^^;

Stag Beetle | 2024年8月15日 13:44

おっと!

満点ですか。
コレはやっぱり機会を作らないと行けませんねw
ちなみに来月、所沢に「本田麺業」さんが出店するみたいでワクワクしてます。

バスの運転手 | 2024年8月15日 17:44

おはようございます。
ほん田さんで満点ですか。流石ですね。

へた | 2024年8月16日 08:58

満点きた!
これ旨いよね、醤油も捨てがたいし。。。

junjun | 2024年8月19日 08:52

オッ、満点とは素晴らしい!!
塩ラーメンは食ったんで、今度は醤油つけを味わってみたいッス😋