本日は毎度の舎弟を連れて荒川区へ　　つい数ヶ月前まで荒川区は未開拓だったけど　　ここで５軒目になります

１２時４０分　カウンター奥に座ります　　５分くらいでラーメン登場です
では　ハイ　チーズ　カシャ
和風というだけあって器やビジュアルは和テーストです　　印象はよろしい
まずはスープ　　サラッとしたタイプで香りがとってもいい　　ズズズっとすると　口当たりもやはりサラリ　　
豚骨とはいうが　白濁とは違い　エキス抽出タイプ　　
魚介の旨味と香りがかなり強く完全に動物は脇役　　ジャンル分けとしては豚骨魚介じゃないと思う
和風という冠は正しい言い方ですね　　年寄りの口にはとても嬉しい味　美味しいと思う味になっています

麺は細麺　低加水ストレート　　この手のスープにはちょっと珍しい組み合わせじゃないですかね　　でも　　サラっとしているがコクもあるスープは　細麺のお陰で絡んできてくれます　　

チャーシューは大判　丸煮　薄めの味付けだが旨味はなかなか　柔らかさは申し分ありません　　上手な出来栄えです

玉子は黄身まで火が行ってしまっていて　半熟加減としてはダメ　　味付けはラーメンの邪魔をしない適度な強さ　

メンマはワシの大嫌いなタイプ　大きいカットのわりにコリコリ感のないメンマです　味は強すぎず弱すぎず

とってもワシには優しく美味しく　だけど重さもあり満足感を抱けるスープです　すばらしいと言ってもいいすぎじゃないかもしれません
ただ　具や麺との総評として９０点までいかないという感想でした