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「辛みそラーメン」@高畠 Sio-YA 山喜の写真旅行の行程上、最後は白河か佐野ラーメンを狙っていたのですが、宿泊先の旅館のオーナーに塩を勧められて、本日、帰京前にお伺いしました。
カテゴリーとしては喜多方ラーメンのようです。
記帳制ですが、駐車場が満車になるタイミングも頻繁で、到着時は15組目で、約1時間ほど待つ大人気店でした。
同行者とは日本海藻塩と掲題をシェア。
塩も本当に美味しかったのですが、辛みそがことのほか美味しかったので、そちらをレビューさせていただきます。
スープは味噌とベースのスープのバランスなのか、普通なのに非凡な感じでした。
麵やチャーシューを食べるのを忘れそうになるくらい、あとを引くスープでした。
麺は平打ちで、塩と同じ麺でした。
周りのお客さんが気になったので注意を傾けていると、塩以外にも醤油や煮干など、注文はバラついていました。
客層は地元客だけではなさそうで、かなりの混み具合ですが、行く価値は十分にあるお店だと思います。

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