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「【限定】青森リンゴの担々麺(冷) 1500円」@noodle LABO 桜守の写真R6.6.19(水)11:25 この日はチリエージョさんはお休み予定でしたが、急遽店主さんワンオペの桜守での営業がインスタで告知されたので訪問。今回は3種のメニューがあり、その中から青森リンゴの担々麺をオーダー。冷やしもできるとのことで冷やしでお願いして先会計です(ワンオペ時は現金のみの先会計システム)。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは林檎の甘さとゴマなどの濃厚な旨味を楽しめる新しいタイプの冷やし担々麺。辛さは強すぎず弱すぎのバランスですが、林檎の甘さがあるので、辛い物が苦手な私でも美味しくいただけ、スープの旨味が強く最初からレンゲが止まらなくなります。ベースのスープの詳細までは分かりませんが、動物系&野菜のブロード?林檎はたっぷりと使用されており、林檎の香りと甘さが辛味とベストマッチしています。後程、スープには鮫節が使われていると教えていただきました。普段担々麺食べないですが、こういう食材の旨味を活かした担々麺はウェルカムです。麺は全粒粉入りの中細麺で、スープと相性バッチリ。

具は林檎ペースト、ほぐし肉、フレッシュな野菜達、ピンクペッパーなど。肉はほぐしタイプのものがたっぷりとあり、この肉とスープを絡めて麺を食べると、少し和えそばのような感じにもなります。野菜は新鮮はシャキシャキ葉物やトマトなどで、ピンクペッパーはいいアクセントに。最後はスープも当然完飲です。

こちらでしか食べることのできない新しい担々麺に大満足。今日はタイミングよく、店主さんとも色々とお話できて楽しかったです。いつもありがとうございます&どうもご馳走様でした。

(2024年冷やし4杯目)

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

魅惑のラーメン

今回も健在◎

林檎と胡麻が恋をし担々麺♪

虎ん黄色 | 2024年6月22日 19:11

お疲れさまです。まさかリンゴとは、面白いですね。ご当地ラーメン認定でしょ。

M | 2024年6月22日 20:52

こんばんは😃

担々麺とリンゴなんて組み合わせは凄い発想ですね。
一度でいいから食べてみたいです。

としくん | 2024年6月22日 21:21

こんばんは。

想像のつかない1杯ですね、りんご使いとは青森らしい。
冷やし、もっと食べているイメージですが4杯目でしたか。

やっぱりネコが好き | 2024年6月22日 21:35

こんにちは。

こちらはチリエージョさんのワンオペ営業でしたね。
告知をこまめにチェックしていないと見落としそうです。

glucose | 2024年6月22日 22:33

こんばんは
ここでしか食べる事が出来ない
オンリーワンな1杯ですね!
リンゴを使うのが実に青森らしく
創意工夫が凄いですよね

キング | 2024年6月22日 22:41

こんばんはぁ~♪
チリエージョさんはフォローしているので限定メニューは
見ていますがこれも美味しそうですね!
リンゴの担担麺 食べてみたいです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年6月22日 23:50

おはようです

林檎の担々麺とは珍しいと言うか、初めて知りました。
甘さだけかと思ったら辛さを抑えているのですか。
店主さんの発想が凄いです😄

黄門チャマ | 2024年6月23日 04:59

Potiさん、
うっ、フルーツ系...
果物が食べられない僕にはちょっと評価が難しいです。

まなけん | 2024年6月23日 05:50

チリエージョさんの特別営業ですか
林檎の担々麺とは、相変わらずすごい
一度行って限定食べてみたいなぁ

RAMENOID | 2024年6月23日 07:43

なんかメニュー名からすると甘さ一辺倒と
思いきや辛味とマッチですか〜
しかしまったく味の想像がつきません笑
確かにリンゴ坦々麺なんて新しい発想ですね

右京 | 2024年6月23日 08:26

おはようございます!

地元産リンゴと担々のコラボとは、斬新ですねェ~
頻繁に、インスタをチェックした甲斐がありましたネ😁

こんにちは!
これはもう青森ならではですね~
色物系にならずにレベル高く仕上げてある感じで、スープを味わってみたいねぁ・・

eddie | 2024年6月23日 09:28

こんにちはです。

林檎入りのスープ!!
都内では見かけない一杯ですね。

甚平 | 2024年6月23日 13:13

こんにちわ~

これまた個性的な一杯ですね~。

林檎の甘さとゴマの旨味で、どんな感じになるのか気になりますよ!

たく☆ | 2024年6月23日 15:09

こんにちは。
青森任後の担々麺とはそそられますね~
辛さと甘さは飴と鞭の感覚でしょうか。

kamepi- | 2024年6月23日 15:32

こんばんは(^-^)

これはすごい発想ですが大台つけちゃうんですからお見事ですね~!
全然味のイメージがつきません(^-^;
まさに青森を代表する一杯とも言えそうです♪

みーこ | 2024年6月23日 22:16

こんにちは!
青リンゴの甘味と胡麻の担々麺ですか〜♪
想像しただけでヨダレが(@ ̄ρ ̄@)
これは魅力的な担々麺ですね。
食べてみたいです。

麺’s | 2024年6月24日 10:06

potiさんこんにちわ。おぉこれはまた斬新なメニューですが担々麺と林檎合いそうですね。全く思いつかない発想がすごいです。冷やしでもこれなら旨みをたっぷりと楽しめそうですね。

ЯAGE®︎ | 2024年6月24日 10:59

林檎で某社のバーモントカレーを思い出しますが、
案外、共通のvectorがあるのかもしれませんね。

おゆ | 2024年6月24日 11:13

こんばんは〜
りんごの?て思う方多そうですが‥
自分は食べてみたいですね😀シードル飲みながら
食べてみたい‥香り良い酸味がありそう。

あひる会長 | 2024年6月24日 22:38

こんにちわ~!

急な限定でもしっかりゲット流石です!
それにしても今回のもメッチャ美味しそうです♪

バスの運転手 | 2024年6月27日 09:42