東京海洋大学での会合後、越中島から門前仲町、清澄白河を過ぎ、森下へ。本当は「蓮」を目指したのだが、外待ちだけで10。「蓮」はオペレーションが遅いので相当時間がかかると予測し、プランBのこちらへ。初訪問。18:30の到着で8割の入り。空席があり、すぐ入店する。

食べたのは、中華そば＋めし＋めし 750円。

麺は、ストレートの中太平麵。デフォルトで頼んだのだが、滑らかで喉越しの良い丁度良い茹で加減。柔らかいとの情報を得ていたが、確かに柔らかい。しかし、柔らかくてもコシがある素晴らしい麺。小麦の香りも、良好。新宿だるま製麺謹製。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。表面は、厚いラードの層が覆い、かなりオイリー。しょっぱさもしっかり出ているが、バランスが良くとても美味しく頂ける。ご飯との相性も良く、ほぼ完飲。美味しく頂いた。

チャーシューは、もも肉とばら肉の切り落とし。提供直前にカットしてくれるので、瑞々しい美味しいチャーシューを楽しめる。タレの染み、肉の旨味ともに上々。デフォルトで十分な量。素晴らしい出来だ。

その他、ネギ、メンマが入る。メンマは、昔ながらの細メンマ。かなり濃い色をしていて、結構硬い。

そして、めし。卓上のＱちゃんをトッピング。半ライス程度で最初はちびちび食べていたのだが、隣客がお代わり。お代わり可能だとわかり、急遽お代わり。美味しく頂いた。炊き加減も、コメの質も上々。

店内は、カウンターのみ。厨房に女性3。日本人1＋ミクロネシアン2。このミクロネシアンの笑顔が最高に素晴らしい。思わずこちらの表情も緩む満身の笑み。とても素晴らしいサービスで、大満足だった。