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「新潟生姜醤油味玉」@拉麺 生姜と肉の写真休日昼、どういう訳か空席多数、二人体制のため配膳爆速。こんな日もあるようだ。主役は言うまでもなく生姜、疑いようのない生姜。繰り返される生姜の突進に抗う術はなく、ひと口目から生姜の渦に連れ去られる時間の到来だ。
スープは鶏がらが軸となり、豚骨やチャーシューの煮汁、香味野菜を贅沢に使っており、厚手な旨味に惹き込まれる。醤油だれは少々強め、この角が生姜の癖を最大限に尖らせる事で、首尾一貫、生姜三昧の食事体験が完成される。
ストレート中太麺のつるんとした舌触り、程良い腰と歯切れ良さを楽しむと、爽やかな甘みが鼻先に膨らむ。この風味良さが、生姜の独り相撲を悠然と阻んでくれる。出汁と生姜と麺の渾然一体、この三者だけで完成された一杯だ。
看板のチャーシュー含め、具の仕立ても秀抜。空いてた意味が分からない。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
これは直ぐにでも行かなくちゃと見てみたら
行ってました(笑)
また行かなくちゃ🎵

長らくBM中◎

此方の焼豚でビールをと虎視眈々と狙っていますが

一向にビール無し

今後もアルコールは提供しないのかもですね!?

虎ん黄色 | 2024年6月17日 07:16

おはようございます。
生姜醤油いいですね。
レベルも高そうで👍
BM中ですがいつ行けるやら💧

ケーン | 2024年6月17日 08:26

Dr.KOTOさん、おはようございます。

江戸川区でも平井駅ですか💧‬
もっと違う駅なら行けたんですけどね( ̄▽ ̄;)
高評価なだけに気を病むところです。

ひゃる | 2024年6月17日 09:32

おはようございます!
生姜、この季節にはたまらん爽やかさですよね〜!
生姜まぜそばやろ。

雨垂 伊砂 | 2024年6月17日 10:10

おはようございます。

あまり刺さらなかったのは、雨のすごく寒い日で外で待たされたから食べる気が萎えてたよ

近々もう一度行ってシッカリ食べてみたですよ

Stag Beetle | 2024年6月17日 10:30

こんにちは^^

昨日は有難うございました。
週末でも空いてるなんてことが有りますか。
此方の塩はビビッと響きましたが、醤油も食べてみたくなりますね。

としくん | 2024年6月17日 10:32

こんにちは!
いやー良いですね生姜醤油。
全身麻酔VS自分みたいに無駄に抗い、激ウマ生姜の渦に飲み込まれ意識落としたいww

ダイエットマン | 2024年6月17日 11:08

Dr.KOTOさん、こんにちは。
尖った生姜醤油、高評価は気になります。
麺顔から良さげですよね。

グロ | 2024年6月17日 12:26

昨日は有難うございました。
休日昼にラッキーなタイミングでしたね。
よし、思い切るかな(笑)

おゆ | 2024年6月17日 13:13

こんにちは。

昨日はお世話様でした。
長岡生姜系にしてはスープの色合いがちよっと違うような。
チャーシューは増したいくらいですね。

glucose | 2024年6月17日 15:10

どもです。

新店だなぁと思いながら見たこのお店の情報。
前店舗を思い出します。麺屋やまき さん。
唐揚げドッカーンの麺が盛り盛り。
👍数がチョイバズしたんですよね。
そうか。潰れちゃったんだなぁ、、。

scirocco(実況中継風) | 2024年6月17日 17:03

動物感分厚く生姜醤油もインパクトありそうですねw
これはBMしなくてはwと思ったらしてました。(^^;

麺スタ | 2024年6月17日 19:16

平井にこの日何があったんでしょう?2人体制の爆速でストリーム吹いてましたかね?
生姜ビシッッッときいた、しっかり濃い目の動物系、暑くなったらより元気出そうで、今年の夏浴びたいスープです。

スージーのなのなQ | 2024年6月17日 19:47

続いてどうも~!

待たないで食べれたとはラッキーでしたね!
前回の塩も美味しそうでしたが醤油も良さげですね~♪

バスの運転手 | 2024年6月17日 20:28

レビューからも写真からも生姜の風味が漂ってくるようです。俄然食べてみたくなりました😋。

脂漏性皮膚炎 | 2024年6月19日 20:54

標準商品で既にボリューム満点なんですが、このチャーシューを食べてしまうと、追加しなかった事が悔やまれます。Twitterか何かで当日の肉は何、みたいな告知がされているようですので、お店に入らんくても確認が可能。次回はソレ事前チェックしてから入店するようにしましょう、そうしよう。
言われてみると、確かにアルコール含めたお飲み物、ラインナップされてないかも知れません。肉でのんびり飲まれたら困るから、でしょうか。まあ、おいらの場合はラーメン店でビール飲むとか滅多にやらんですので、特段影響はありませんがw
この店が出来ては1年で畳む…が繰り返されている呪いの場所で、既に2年くらい営業してるのかな、相当な事ですよ。平井は低所得層の町やけん、ランチの単価がどの程度までなら許容されるかも含め、しっかりマーケティングなさってから商品構成を決定されたのでしょう。ご主人がやめたくなるまで、お店は続くんじゃないでしょうか。

Dr.KOTO | 2024年6月21日 21:47