Dr.KOTO
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コメント
貯金8のカープ様の様に
幸せな虎になりタイガース♪(笑)
虎ん黄色 | 2024年6月16日 07:34こんにちは。
「鰹豚赤龍」ってネーミングで良いですね。
pvs aka duff | 2024年6月16日 08:58おはようございます^^
ふうむ。
後ほどよろしくということで(^^;
としくん | 2024年6月16日 09:22おはようございます。
まあドンマイです！味玉、なかなか強気な価格設定ですね(>_<)
poti | 2024年6月16日 09:35コチラのお店
割とやっつけ感がありますよね
それでもやっていけるのはラーメン砂漠故
日高屋行っておけば間違いないですね
ところで、Youは何しに西大井へ？！
あかいら！ | 2024年6月16日 09:42どもです。
知らない店なので行ってみようと
思ったのですが、魚粉が苦手なんです😢
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月16日 09:51レビューを読んで、油絵の様な画を見て、ここは遠慮させてもらおうと。
脂漏性皮膚炎 | 2024年6月16日 09:58おはようございます！
出汁は豚骨じゃなくても良かった感じですね、なんで豚骨にしたんだろ？
雨垂 伊砂 | 2024年6月16日 10:19こんにちは。
ラー油、魚粉抜きにすれば少しは変わるんでしょうかね!?💧
ケーン | 2024年6月16日 10:26こんにちは。
一応ベースは豚骨なんですよね…。
鰹が主役では…。
それでは後ほど。
glucose | 2024年6月16日 11:28KOTOさん、
ベースのスープに自信がないんですかね。
あれやこれやと加えるのは止めた方がいいですね。
まなけん | 2024年6月16日 16:05Dr.KOTOさん、こんにちは。
西大井もラーメン 不毛地帯、行ったことはありませんが、電車から見えるお店ですよね。
なかなか、西大井も満足するのは難しいですね。
グロ | 2024年6月16日 17:41おばんです。
あ～あ、見た目旨そうだけどね😢
すてぞー | 2024年6月16日 18:59こんばんわ～！
コレは残念な一杯だったようですねｗ
ちなみに自分も魚粉のザラツキは苦手です。
そして、玉子好きですが230円はちょっとポチリづらいですねｗ
バスの運転手 | 2024年6月17日 20:26やはり飲食店のみならず、商品の名前と言うのは、その商品の特性を物語っていなければならないと思うんです。白龍（白豚骨）。わざわざ「白」を重ねて、更には豚骨である事をアピールしている訳ですから、白くて豚骨である事が大前提と思います。
それが木っ端微塵に無視された一杯。ホント、赤鰹龍（なんて読むのｗ）とかにしておいた方が、まだ全然分かりやすい、誠実に感じます。
電車から見えたかなあ…踏切からギリ見えるかもですね。そう言えばその踏切、食後ちょうどの話です。東京総合車両センターに自走回送する横浜線の編成を目撃する事が出来まして、ちょっとラッキーでしたｗ
西大井に登場した理由は、決して駅前の喫煙所が便利だからとかではなく、馬込の東側に現場があり、そこから新川崎まで移動する最中に立ち寄った感じですね。今後しばらく、この駅を利用する機会はないのでは…。
Dr.KOTO | 2024年6月18日 20:33
一応、豚骨スープは豚頭主体と思われ、癖のない円やかさが感じられる。ただ魚粉のざらつきは邪魔、そこに高菜漬の酸味と辣油の辛味が合流すれば、只でさえあっさり仕様な豚の存在感、木っ端微塵に蹂躙される。折角の豚骨が。
130gの縮れ細麺は、張りのある見た目に反し、粘り腰が持ち味。素朴な甘さこそ好印象だが、常に鰹が踊り狂い、その魅力を堪能し尽せたとは言い難い。
炙りバラチャーシュー、角材メンマなども鰹にやられて印象に残らない。なお味玉は超強気の230円、きっと良い玉子を使っているのだろう。知らんけど。