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「ラーメン、魚粉」@ザ・ラーメンスモールアックスの写真平日ランチタイム、待ち4名。

15分で着席、そこから10分強で提供。コールはヤサイ、アブラ、ニンニク少しで。かなり狭いので、デブが後ろを通るとビタビタに擦れて気持ち悪い。
分厚い油膜で覆われたスープは熱々、濃いめでパンチの効いた仕上がり。麺は柔らかくも、弾力が良い感じ。
豚は小ぶりなのが2枚、シャキッとしながらも柔らかなヤサイにプルプルの脂が合わさり美味しい。
魚粉も意外に合うが、この内容なら不要だったか。
ボリュームはちょうど良し。ポン酢も気になったので、また機会があれば。

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