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「ネギラーメン+小ライス 1000+70円」@青森野呂家 弘前店の写真R6.5.29(水)11:40 久しぶりに野呂家さんを訪問。弘前店は2回目の訪問で、オープン当初よりは並びも落ち着いた印象です。券売機にてネギラーメン(1000円)と小ライス(70円)の食券を購入し、麺カタメ、油多めを告げ、カウンター席に。待つこと数分で着丼です。提供早くて嬉しい限り。

スープは豚骨の旨味がしっかりと出た濃厚な家系スープで、味も濃いめコールでなくてもしっかりと濃いめでパンチがあります。油多めですが、鶏油の旨味は前回より控えめで、その影響は今回は野呂家で食べた中では一番ライトな味わいかと。それでも王道家直伝というだけあって濃厚で力強いスープなのは変わらずで、食が進みます。途中でおろしニンニクをガッツリ投入。パンチUPです。麺は家系らしい中太麺で、しっかりカタメの茹で加減。スープと相性バッチリです。

具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。チャーシューは2枚で、家系としては大きなチャーシュー。柔らかく美味しいチャーシューで、海苔はスープに浸してライスと共に。ネギは胡麻油などで味付けされたもので、ラーショのネギには敵いませんが、ネギしっかりキメられました。ライスには王道家の無限ニンニクとマヨネーズをかけていただきますが、やはり無限ニンニクとマヨの組み合わせは最高で、最後はスープをかけて雑炊風にしてFINISH。

弘前で安定してパンチのある家系が食べられて大満足。こちらとよご家さんがあるおかげで、弘前は家系にも困らない街です。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは。

さすが王道家直伝。
ねぎが取っ散らかっているのも漢気なのでしょう。

glucose | 2024年6月3日 12:08

こんにちは
王道系直伝の家系なだけあり
しっかりと濃厚系ですね!
ネギはしっかりと決まったようで!
無限ニンニクマヨのコンビでご飯も最高ですね

キング | 2024年6月3日 12:12

青みの残った葱も新鮮そうで

シャキシャキ感が伝わって来ます◎

虎ん黄色 | 2024年6月3日 14:57

どもです。
いきのいいネギですね(笑)
青森はネギも美味しそうです。
ニンニクのライスにネギも良さげです💛

potiさん、こんにちは。

青森には家系があまりないと聞きましたが(¯∪¯)?
あるじゃないですか!
ネギもにんにくも!!

ひゃる | 2024年6月3日 15:24

こんにちは!
ライトでもしっかりストロングな雰囲気のスープで・・・
ネギにニンニクまぶしてパンチアップも良いかな?ですね~

eddie | 2024年6月3日 18:26

こんばんわです

王道家直伝となら醤油感強めは間違いないです。
鶏油のコクって分かりやすいですから控えめは想像出来ます。

黄門チャマ | 2024年6月3日 20:40

どうもです!

かなり名の知られたところなのに弘前はまだ貴殿しかレポがないのがさみしいですね~
その分貴殿がバンバンとアップしていけばおのずと~

じゃい(停滞中) | 2024年6月3日 21:07

こんばんは。
前回よりライトになったのが偶々であって欲しいですね。
王道家系列もこれだけあちこちにできると、
フォローがメチャ大変なのではと心配してます。

kamepi- | 2024年6月3日 22:49

家系にも困らぬ弘前…QOL良好ですね。

店舗登録された弘前海老トマトを、
麺友モナさんの初レポで知りました。

おゆ | 2024年6月3日 23:19

こんばんは
ネギが暴れてますね〜新鮮な証拠てす。家系が充実してた
とは知らなかったです。煮干し系が多いと思ってました^_^;

あひる会長 | 2024年6月3日 23:24

家系で困らないのはラヲタ的には嬉しいですよね✨

川崎のタッツー | 2024年6月4日 00:08

おはようございます^^
家系にも困らぬ街 弘前ですね!
食材が新鮮で美味しいから、羨ましいですね。
虹マートで刺身買って日本酒飲みたいです(笑)

mocopapa | 2024年6月4日 05:36

弘前でも美味しい家系には困らず、何よりです
家系、ちょっと間があいたら、このレビュー見てメチャ食べたくなってきました
無限ニンニクにマヨビームが私を呼んでいる(笑)

RAMENOID | 2024年6月4日 05:42

Potiさん、
王道家の系統なんですね。
無限ニンニクとマヨの組み合わせは最強です。
これがあるとライスが主役になってしまいますよね。

まなけん | 2024年6月4日 06:00

おはようございます😃

青みを残したネギが中々ワイルドっぽくて
ガッツリスープに合いそうです。
今度どこかの家系でもネギ試してみます。

としくん | 2024年6月4日 07:12

こんにちは~
王道家直伝ですか!?
間違いないですね~
こちらも凄い勢いで増殖してる感じですね~

らーめんじじぃ | 2024年6月4日 10:40

potiさん、こんにちは!

武蔵家系はご飯が「欲しく」なりますが、スープと合うのは王道家系かもしれませんね♪
最近、家系でネギ決めてないのでたっぷりなネギが魅力的に映ります(^^)

つちのこ | 2024年6月4日 12:22

こんばんは。

王道家直伝だけあってスープの色が実にそそられます。
>王道家の無限ニンニクとマヨネーズ。これ本当に美味いんですよね。本店と柏で堪能しましたが、また行きたくなりました。

A.U | 2024年6月4日 20:21

遅いコメ失礼します。

早くも再訪問ですね。
高いって言ったらお店の方に申しわけないんですが、四桁切ってくれると更に嬉しい気がします。
でも、マヨビームされたライスも含めて満足されたようで何よりです♪

バスの運転手 | 2024年6月8日 15:56

写真見ただけで「これは?」と思いましたが、案の定キマってしまいましたか…。
ネギをキメる場合、ラーメンショップへ足を運ぶのが一般的ですが、弘前では家系に行くだけで簡単にキメる事が出来る。何て効率的なのでしょうw

…弘前大勝軒、、、

Dr.KOTO | 2024年6月9日 16:43