Item: ホープ軒 千駄ヶ谷本店
Rating: 83
Author: 脂漏性皮膚炎

83点

土曜日の11時頃訪問。
まだそんなに腹も減ってなかったが来られる時にはという事でやってきました。
今日この時間は陽一氏が麺上げだが、やはり麺硬めでお願いする。
程なく着丼したラーメンは見た目モヤシが少ないなぁ〜というのが正直なところ。でも美味いのである。熱々のスープは塩味加減丁度よく、豚骨の濃厚さと醤油ダレのシャープさが均衡を保ち混ざり合っている。ムムっ？今週火曜日に食べた弁慶よりあっさりしてて食べやすい！？というか今のこのコンディションに絶妙に合っている気がする。千駄ヶ谷ホープ軒のラーメンを上品に感じてしまったのは初めての経験だ！！
少なめとはいえモヤシの茹で加減も絶妙、麺の茹で加減も絶妙。やはりここのラーメンが好きダァ❤️。
ペーストニンニク、豆板醤、入れ放題のネギを投入して自分好みにアレンジしながら完飲完食😋。