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4月21日（日）、ランチで訪問です。スープは塩。先日寿司屋でいただいた鯛出汁スープに大層感動し、鯛ラーメンを食べたく買い物ついでにこちらに訪問。かなりの空き具合にびっくりしたが、到着したスープはしっかり鯛を感じられるものだった。つけ麺のスープだけに塩気が強く、やや出汁感は弱く感じられるが、スープ割も含めきっちり完飲した。麺は中細麺。灰色がかった全粒粉入りの麺。細身であるがゆえにスープの持ち上げが大変良い。食感はややボソッていているし、色味も相まって、香りこそ無いが蕎麦をいただいているような気持ちになる。麺量はつけ麺にしては少なめ。サイドメニューで補いたい。トッピングはチャーシュー、メンマ、梅干し。チャーシューは脂身のサシが美しい。見た目通りしっとりジューシーな出来栄え。あっさり系塩味であるため、梅干しは味変に良い効果をもたらした。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:15食始時刻：12:20
事務所から一番近いラーメン店が、ここですｗ 滅多に行かないですが、そこまで混雑している訳でもないので、困った時の駆け込み寺的な存在、とでも言いましょうか。 卓上のあられは、使われましたか？アレ使うだけで一段上の完成度になる気がするんです。使い杉は逆効果ですが…ｗ
バフ
80点
60点
75点
75点
75点
Dr.KOTO | 2024年5月12日 09:47
スープは塩。
先日寿司屋でいただいた鯛出汁スープに大層感動し、鯛ラーメンを食べたく買い物ついでにこちらに訪問。
かなりの空き具合にびっくりしたが、到着したスープはしっかり鯛を感じられるものだった。
つけ麺のスープだけに塩気が強く、やや出汁感は弱く感じられるが、スープ割も含めきっちり完飲した。
麺は中細麺。
灰色がかった全粒粉入りの麺。細身であるがゆえにスープの持ち上げが大変良い。
食感はややボソッていているし、色味も相まって、香りこそ無いが蕎麦をいただいているような気持ちになる。
麺量はつけ麺にしては少なめ。サイドメニューで補いたい。
トッピングはチャーシュー、メンマ、梅干し。
チャーシューは脂身のサシが美しい。見た目通りしっとりジューシーな出来栄え。
あっさり系塩味であるため、梅干しは味変に良い効果をもたらした。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:20