4/25 総武線の販促、麺友さんのレポ見ちゃったのでここに来るために亀戸スタート。11:05東口を出てすぐに入店で口明け客に、すぐに2人が続きます。券売機でつけ麺を買いスタッフのおねえさんに「魚粉なしで」とお願いすると、そのまま注文が通りました。その後麺量と背脂の有無を聞かれます、大盛無料のようでその麺量を聞くと並が240gで…と言いかけたところで並をお願いしました。背脂は普通に「入れてください」と返答して、ハンガーのある比較的奥のカウンター席にお冷やを持って移動。後客の2人は豚骨らーめんでしたので、2人に抜かれ10分ほどでつけ汁・麺丼の順に高台に着丼…パチリと1枚撮っていただきます。

麺丼には中太平打ちの捩れのある麺にサービスの味玉、つけ汁には刻みネギ・柚子片・海苔が見えます。麺のまで啜ってみると、水〆されてゴワついて噛み応えのある麺。この麺ならしっかりつけ汁に泳がせて啜るのが良さそうです。ひと啜り分をつけ汁に投入してしっかり泳がせます、見えなかった刻みチャーシュー・メンマも確認して啜り開始。海苔は早くもしんなりしてきたので麺とともに序盤で食べ、あとはただただ麺を啜っていきます。味玉はそこまではゆるくないですが、割り箸で穴を開け粗相をしないように割りつけ汁に浸して終了。麺を啜りきり割りスープをお願いするとブーメラン方式、高台に出しておくと熱を取り戻して再着丼。魚粉回避したのでザラつきもなく、ゆっくり飲み干してごちそうさま。