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中華そばの店りょうが（中華そば）#ラーメン #ramen #中華そばの店りょうが #千歳烏山2024年4月オープン凌駕IDEA @松本などを展開する凌駕グループの新店で閉店した「からす味」の跡地麺メニューは中華そば、ニボガッツ、つけそばの他トッピング類のため中華そばを注文「自家製中華そばとしおか」＠早稲田や「中華そばべんてん」@成増を彷彿とさせる見た目と味で系統的には池袋大勝軒系のライトな動物系魚介うっすらと油膜が張るが濃度は控えめでサラッとしており３杯ずつのオペ的な問題もあるのかぬるめ麺は自社グループの麺箱に入った中太ストレートの加水高めのもの丼にみっちり入った麺はもっちりとして食べ応えがあるチャーシューは厚めの煮豚肩ロースでこちらもべんてん・としおかイメージで濃いめに炊かれたメンマと合わせてしっかりとインスパイアしているニンニクの入ったドロニボ系のニボガッツ、丸長系のつけそばも気になる
ratomen
久我衣
りょうま
Max
よしくん
ヨオ
#ラーメン #ramen #中華そばの店りょうが #千歳烏山
2024年4月オープン
凌駕IDEA @松本などを展開する凌駕グループの新店で閉店した「からす味」の跡地
麺メニューは中華そば、ニボガッツ、つけそばの他トッピング類のため中華そばを注文
「自家製中華そばとしおか」＠早稲田や「中華そばべんてん」@成増を彷彿とさせる見た目と味で系統的には池袋大勝軒系のライトな動物系魚介
うっすらと油膜が張るが濃度は控えめでサラッとしており３杯ずつのオペ的な問題もあるのかぬるめ
麺は自社グループの麺箱に入った中太ストレートの加水高めのもの
丼にみっちり入った麺はもっちりとして食べ応えがある
チャーシューは厚めの煮豚肩ロースでこちらもべんてん・としおかイメージで濃いめに炊かれたメンマと合わせてしっかりとインスパイアしている
ニンニクの入ったドロニボ系のニボガッツ、丸長系のつけそばも気になる