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3/11(月) 13:30頃に訪問。何となく汁なし気分だったのでこちらを選択。ベースは、少量のデフォスープに味噌だれを合わせたもの。そこへ海老や胡麻の効いた辛味噌。辣油は後がけ出来るように別添え。麺は三河屋製麺の中太ストレート麺。麺量は茹で前160gほど。もちもち食感で食べごたえも十分。トッピングは、刻みチャーシュー、ねぎ、フライドオニオン。いつもながら肉はたっぷりめ。中盤に辣油と山椒、終盤にお酢と魚粉で味変。ライスとの相性も良い。店主より、某店から移籍した大型新人を紹介される。今後のさらなる発展に期待。
McMilan
McMilan
アカイハナ
久我衣
何となく汁なし気分だったのでこちらを選択。
ベースは、少量のデフォスープに味噌だれを合わせたもの。
そこへ海老や胡麻の効いた辛味噌。
辣油は後がけ出来るように別添え。
麺は三河屋製麺の中太ストレート麺。
麺量は茹で前160gほど。
もちもち食感で食べごたえも十分。
トッピングは、刻みチャーシュー、ねぎ、フライドオニオン。
いつもながら肉はたっぷりめ。
中盤に辣油と山椒、終盤にお酢と魚粉で味変。
ライスとの相性も良い。
店主より、某店から移籍した大型新人を紹介される。
今後のさらなる発展に期待。