11:00頃 再訪。

3/10で6周年とのことで御祝いを兼ねて定訪。

丁度オープンしたところで券売機前の2名に接続、後続多数で退店時にはほぼ満席状態に。

店内の券売機にて食券を購入し、Ｌ字型カウンター席へ。

カフェのような雰囲気の広々とした店内で、北里店主&奥様の2名体制での和やかテキパキ営業です。

直ぐにクラフトビール①「銀河高原ビール」が到着し、一人祝杯〜♪

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層の上質な鶏油と膨よかな鶏の旨味がダブルで重なり魚貝が後支えする、尖りのない円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した雑味なくクリアで滋味深い大変美味しい淡麗鶏塩スープです。

茹で加減ジャストでプツクツッとした心地良い歯切れの村上朝日ストレート中細麺は、靭やか滑らかな啜り心地でシッカリとスープをリフトしてきて小麦の香りとマリアージュしてメッチャ美味しく啜れちゃいます。

フチが薄っすら赤く色付いた吊るし焼豚はスモーキーで程好い噛み応えの肉々しい仕上がりのもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れる食感・香り共に良いもの、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した味付けバッチリなシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに銀河高原ビールも大変美味しく飲み干せました。

スープ・麺・具材達をジックリと味わいながら、箸と蓮華が順調に進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

毎回楽しみにしている美味しいクラフトビール&とりのらぁめんを堪能でき、至福の一時を過ごせました♪

改めまして6周年おめでとうございます！
今後も定訪させていただきます^^ごちそうさまでしたぁ〜♪