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「ラーメン(並)¥800+のりW¥200+ビール¥550-」@横浜家系ラーメン 大輝家の写真前日の土曜日、電車が運転見合せになり諦めていた大輝家に訪問。
開店25分前に行くも待ちは無しって言うかデジャブ
ココは前に来てますね、どこの家系だったかなぁ
商店街のファミマで時間を潰し5分前にもう一度行くと何と14名待ちといきなり長蛇の列。
舐めてましたね、後5分早けりゃ1巡目だったのに😅
15分外待ちしてカウンター着席、無料セルフのライスを盛って戻るとビール到着🍺
コチラのアテは味玉ではなく燻香が香ばしい豚チャーにネギにタレ。
お店は店主さんに男性スタッフ2名の3名体制。
ビール飲んだりご飯に極ニンニクを盛ってると御対麺、大輝家名物大判の豚チャーに盛ったほうれん草。
スープから啜ってみると微乳化した豚骨の旨味が濃ゆくて美味しく、鶏油のまろやかさも負けじとバランスがとれてて美味しいです。
大輝家の中ではワイルドで好きな方ですね。
ニンニク大盛り入れましたがスープ自体の旨さがあるのでニンニクの風味には簡単には負けないスープの旨さがありますよ✨
酒井製麺製のやや太微ウェーブ麺はプリッとしたコシのある食感で食いやすく安心安定の旨い麺😁
大判の豚チャーは燻香が香ばしく味も良く、良い出来ですが、先程ビールのアテに食った時のほうがより旨く感じました。
ほうれん草はペチャって無くスープにバッチリです👀
セルフのライス茶碗はやっぱり小さ目、極ニンニクをてんこ盛りして更には漬けダレもかけちゃいます。
豆板醤をライスに盛ってスープを吸わしたのりを巻き巻き。
あまりにも極ニンニクご飯が美味しすぎてライスもニンニクお代わりしました。
コレは王道家の無限ニンニクを超えましたね☝️
ヤバいです大輝家系の極ニンニク💯
ご馳走様でした。
唯一、のり増し5枚¥100-じゃ足りないのよね😫

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

直系以外で行きたい家系の一つです。
海苔Wとは流石です。

YMK | 2024年3月15日 08:02

おはようございます。
開店間際に一気に集まるんですねw
φ(・ω・;)フムフム...
デジャブは目の前の円月さんにも来てますからそれでですかねw(^ω^)
久々 こちらで朝ラーしたいです。
( ̄¬ ̄)

麺スタ | 2024年3月15日 08:26

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、おはようございます。

のりを頼むとライス狙いとバレバレの法則どおりですね🍚
それにしても極ニンニクめっちゃ惹かれます!
妻と一緒に行けばいいんですよね(*・∀・)/💖\(・∀・*)

ひゃる | 2024年3月15日 08:55

こんにちは
大きなチャーシューですね😀
ライスの上にあるの‥カレーかと思いました(笑)

あひる会長 | 2024年3月15日 09:00

おはようございます。
先日朝ラーで伺いましたが、パンチのある濃厚な味で、ハマりました^^私もラーメン、極ニンニクが美味し過ぎてライス2回お替りしちゃいました♪

poti | 2024年3月15日 09:25

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

勢いのある家系店なのですぐにでも行きたいです♪
けど、出身店な見田家さんからというプランも捨てがたい^^;

つちのこ | 2024年3月15日 10:05

こんにちは。
あれ、自分の時はビールのアテなかったですよ~
忘れられたのかな~
ショックです。

kamepi- | 2024年3月15日 11:46

こんにちわです

家系だと燻製のチャーシューが良いですよね。
そして気になる極ニンニクなのですが王道家さんの無限ニンニクを超えるとは食べたいっす🤤

黄門チャマ | 2024年3月15日 15:14

大人気です◎

バリバリの海苔でMALT'Sを味わいタイガース♪

虎ん黄色 | 2024年3月15日 17:01

極ニンニク、やはりヤバイですか(笑)

アテが無かったとの亀さん、可哀想です。

おゆ | 2024年3月15日 18:52

こんばんは。
海苔の迫力!
ダブルで丁度いい感じですか?
ここのところ家系熱が再燃してるのでこんな一杯をいただきたいものです。
極ニンニクがめちゃ気になりますよ〜。

ノブ(卒業) | 2024年3月15日 20:57

こんにちは。

自分も今日行ってきました!。
OG党としてはご飯茶碗もう少し大きくしてほしかったです。

glucose | 2024年3月15日 22:13

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
ニンニクがドス黒いっすw。

こんばんはぁ~♪
家系ニンニク大量摂取はお孫さんに嫌われますよ。
おじいちゃん♪ おめでとうございます(*^-^*)

mocopapa | 2024年3月15日 22:28

こんばんは。
こちらは気になってます。
ノリすごいですね

勢いある大輝家さん、やはりいいですよね。
極ニンニク最高です。

RAMENOID | 2024年3月16日 06:02

おはようございます😃

あらま、余裕こいてやっちまいましたか🤣
スープ調整に引っかかったのが悔やまれますが
亀有に店出してくれたから許します😅

としくん | 2024年3月16日 06:17

行列アルアルで先頭待ちで他で時間潰そうとして時間調整して行くと長蛇の列😅

川崎のタッツー | 2024年3月16日 07:17

こんにちわ~!

しっかりリベンジ果たしましたね。
それにしてもアテ付きのビールやっつけてからのラーメン。
しかも、ライスお代わりとはガッチャマンさんお若いですねw(笑)

バスの運転手 | 2024年3月16日 13:15

こんにちは

家系いいですね。
海苔は5枚では物足りない・・・
海苔海苔マンと呼ばせていただきます。

ももも | 2024年3月16日 19:26

時間潰してたら行列が形成されている…ありがちですねw
特製と言う如何にもおトクなメニュー、ありませんでした?あれは地雷です、絶対に選んではいけません。だって量が多杉なんですもの…。
ライスに海苔13枚は壮観、ニンニクはやはり絶対相性だったようですね。羨ましいです。先日行った時無限ニンニクは見えていた…のですが、その後の予定上、これを食べる訳には行かず…泣く泣く諦めたのを思い出しましたw

Dr.KOTO | 2024年3月17日 09:32

どもです!
ここの大判チャーは見ものですよね
この系列増えてますし、近くにできないかなぁ…

さぴお | 2024年3月25日 20:40