こちらで釜炊き豚骨ラーメンが始まったということで、本店で食した後に散髪してからこちらへ～
店内は空港らしく多種多様な方々で満席！まずは券売機に向かい、タッチパネルで色々ポチポチ～。食券を取って並ぶ。先客退散で案内があってから店内奥のカウンター席に腰おろし～。食券をスタッフに渡して願い出るm(_ _)m
先に本店でも呑んだのに富田店主からあるよ！といわれていたので日本酒半合２つをまた呑んで厨房などを眺めながら待っていたところにスタッフより釜炊き豚骨ラーメン(1000円)が着丼！

トッピングはネギはあじさいねぎを使用しているか？青だけで彩に薬味としてのお役目をしかと果すもの！きくらげは細切りで柔らかコリ感があるもので豚骨のお供にぴったりのもの。チャーシューは豚バラロールが二枚。程よい厚さに脂の乗りもよく、油の甘味にうまさもしっかり兼ね備えていてよい！

スープはしっかり豚骨！いろんな方が食べやすいようにライト仕様にしているという富田店主の言葉通りドロンジョド豚骨ではなくてさらりとしたものだが、案内にあるように釜炊きで大量の骨を突っ込んだだけあってその骨感は伝わってくるもの。呼び戻しではないが、ほんのり豚骨臭は漂わせるもの。で、個人的に引っかかったのがニンニクも入っているということ。少量でうまいといえばうまいのだけど、この辺は有無を選べるようにしてほしかったのが本音。ニンニクを敬遠している方もいるので。逆にこれ入れないとうまさがというのもわからなくはないが。油は程よく入っていて、しかとコクを与えてくれている。

麺はストレートの細麺。角ばって白っぽいものはコシは力強さを感じられるもの！ただ、ぽっきんという感じではない。のど越しはするりといけてよいもの。絡み吸いつきはスープを程よく吸って乗せるというか纏わせてくるもの。麺量は150gくらいで適量。あまり低加水ではなくて博多豚骨みたいな粉っぽさはなく、その分スープとの一体感をしっかり堪能できるものでよいかなと。

新春の西武池袋で披露されたものがこちらでレギュラーとして提供されるようになったのはやはりインバウンド対策ということもあるのだろう。濃厚すぎず頂き易さがありながらも旨さはしっかりしていて良かったかなと。他の支店にはないメニューなので、差別化も図られているかなと。気になる方は頂いて損はないかも？