年末の師弟❔コラボに行けなかった・・・

よし、Hulu-luに行こう笑

さて、やって来ました。
お昼はスゴいバタバタしていたそうですが、夜は比較的ゆったりとした展開
なので、ちょっと飲ませていただきました。

ハワイアンビア、黄色がなかなか飲みやすい。
店主さんのオススメでした。
黄色は初めて飲みました。

水餃子も久々に食べてからのラーメン完成

【スープ】
鶏をベースにした、スッキリしているけど、ジワジワと広がる醤油感
先日話題に上がったあのラーメンであるちゃぶ屋三河島時代の血筋を根底に持ち、そこから店主さんの流儀に沿って創り上げられたスープ。
ここ数年、デフォルトの醤油を食べていなかったのですが、初めて食べた10数年前の印象を感じつつも、より洗礼されて進化した味わい。
実にHulu-luらしさを楽しめる美味しさです。

【麺】
スープにより打ち分けられた自家製の細麺
ザク、パツ、的な食感と程好く茹で上げられた麺とスープの絡みがイイ🎵
この醤油の麺、好きなんです。

【具】
チャーシュー、細コリメンマ、カイワレ、糸唐辛子
チャーシューの柔らかさとスープとの相性
麺を啜りつつ、頬張るチャーシューの印象
合間に挟む細コリメンマ
何気に麺と一緒に頬張った時のアクセントがキマるカイワレと糸唐辛子

今年で開店から12年を迎えるとのことで、何だか懐かしいですね～って思い出に浸ったり❔しながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食

隔週、第2と第4月曜日の昼、油そばを提供している副店長さんから、早く食べに来てくださいね😊とお誘いをいただいたので、機会を作って食べに来ようかと思いつつ、北口に妙な活気が出てきている時間帯だったので、スススっと通り抜けて帰路に。

ご馳走様でした。