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「まかないラーメン」@つけ麺津気屋 武蔵浦和の写真通算18回目のレビュー。
RDB始める前の訪問は数知れず、津気屋ポイントが15000P以上溜まっていると言えばわかる人にはわかるかと(笑)
22:40到着で満席店内待ち2名に接続。時間無いので茹で時間短い細麺のまかないラーメンに。

22:48着席で、時間無くてバリカタオーダー、2分程で着丼。早いね🎵先ずはスープから。

表層にはタップリの油膜があり、掻き分けてレンゲを沈ませると、魚介乾物の出汁主体に動物性のコクが加わるつけ麺とはまた違った構成。少しざらっとした舌触りは魚粉だろうか。時折レンゲに混ざる薬味の青ネギが絶妙なアクセントとなっている。

麺はバリカタにしたのでパッツンとした歯応え残る細ストレート。スープの待ち上げも良くこのスープには抜群の相性を見せる。

豚バラ三枚肉のチャーシューは味染み控えめで、スープ熱で脂身がとろけ、1枚でも存在感を与える。

デザートに半熟の味玉で仕上げたら3分で完食。スープが熱々で急いでるのに急げなかった😅

さて、何食わぬ顔で帰るとしますか。
今日もごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

こんばんは♪
分かります。。美味いすよね津気屋さん。。自分も、残念ながら火事で閉業してしまった津気屋本店へめっちゃ通いましたよ♪もう15年以上前ですよね(TT)ソニックシティ近くのベジポタの津気屋も美味しかったのにあっけなく閉店。。武蔵浦和が続いててくれて本当にありがたいです(TT)Love

メシマス・メニホーソ | 2024年1月20日 21:31

硬め濃いめさん、こんばんは。
一回で何ポイント溜まるのですか?
かなりのヘビロテと思われますw
それに3分で完食ならかなり速いですゆ(爆)

オーガス | 2024年1月21日 10:21

硬め濃いめさん、こんにちは。
こちらは200回以上訪問している感じですかね!?
まこと家はそのぐらい行っていますが、地元にこういうお店があるといいですよね。

ケーン | 2024年1月21日 10:45

硬め濃いめさん、こんばんは。

15000Pとは特級常連ですね
ラーメンデータベース初めてからラーメン食べたら100%レビューしているので、傾向がバレているんじゃ❓と心配になってきましたよ(・~・)💦

ひゃる | 2024年1月21日 17:36

メシマス・メニホーソさん、おっと津気屋にも精通してましたか。とんねるずの石橋さんが番組企画でアルバイトしに来る前が一番通ってました。15年前だとまだ青物横丁に住んでた頃ですから、RDB始めてませんでした😅

硬め濃いめ | 2024年1月21日 22:59

オーガスさん、こんばんは。基本一回の訪問で80Pですね。たまに誕生月とかボーナスポイントとか昔はありましたが。3分は固形物完食ですよ、熱すぎてスープはほとんど飲んでませんが…

硬め濃いめ | 2024年1月21日 23:04

ひゃるさん、こんばんは。15000P貯める大変さわかってもらえますか🎵Tシャツか丼にでも交換してやろうとか企んでます。
私もRT7E始めてからは毎回備忘録遺すようにしてますが。始める前のまこと家や大井町武蔵家は正直者が数えきれないほど通いましたよ☺️

硬め濃いめ | 2024年1月21日 23:15

ケーンさん、こんばんは。
200回はどうでしょうか。つけ麺をカレー粉で味変するのにハマってしまい通ってました。まこと家もかなり行きましたよ☺️

硬め濃いめ | 2024年1月21日 23:24