仕事帰りに訪問｡
終電で12時20分到着｡この時間はここかくるまやくらいしか開いてない。同じ電車だったのか後続パラパラと入ってくる。
表題の食券買って着席｡ポイントカード受け取って入力しながら待つ。ステンレスのコップにスープ割り用のお出汁を注いで温まる。海産乾物系から来る旨味と塩味の丁度良い味わい。
待つ事8分くらいで着丼。
パリパリのうちにのりを手で細かく千切り麺に散らばせるのが俺流。先ずは麺のみ啜る。

きっちりキンキンに水で締められたコシのある自家製麺。よく噛み締めて味わうと津気屋専用小麦の香りと甘味が実に旨い。
つけ汁も定番豚骨魚介にカエシの立った味わいで､細かい背脂も溶け込み粘性高くドロッと濃厚。
ゴロっとカットのチャーシューとメンマが数本。

いつもよりカエシも濃い目なので､麺はドブ漬けせず､持ち上げた麺の半分くらいまで浸けて啜ると丁度良い。時折混じるのりの磯感がまたいい。

前半戦に卓上の黒七味を気持ち多めに投入｡麺にも直接パラッと振りかける。山椒の香りが鼻腔からスッと抜ける上品な辛さ。

そしてここに来たら絶対にオススメのカレー粉を山盛り２匙投入｡後半からガラッと味変させる。
濃厚なスープにカレー粉の相性は抜群。

7分程で完食｡スープ割りせずともつけ汁は丁度良く無くなった。

今日もごちそうさまでした。