6/9　20:20分来店、待ち客4人で7分ほどで着席。
ここはテーブル席が4つ、カウンター4つと個人経営のアットホームな感じの店です。
ふじ麺中盛り、小豚、野菜マシを注文。
厨房は親父さん1人と、おかみさんがフロアで働いています。
店内で座っての待ち時間がかなり長いですな。待つこと約15分で到着。
野菜はタワーにせず、無難に別皿です。別皿と言っても恐れるほどの多さではありません。
ここは豚がおいしいと評判でしたので、小豚にしてみました。
卓上の醤油漬けけニンニクを入れて、いただきます。
スープはでマイルドな豚骨醤油スープです。匠神や明神に比べると、脂が少ないため、またしょっぱさがないため、口当たりがよく、豚骨とカエシの絡みが絶妙です。ライトな感じですが、物足りないといった感じではないです。ただ野菜を絡めたときには卓上のカエシボトルの注入が必要となりました。
お腹に優しい、角ふじという感じです。
麺は、やや柔らかめのちぢれ太麺。これもまた匠神と比べると少し細い感じでしょうか。
ヤサイはモヤシ、キャベツが主体でこれにニンジン、ネギという独自のラインです。しゃきしゃき感の残る非常においしいものでした。別皿で提供された野菜は、盛りにすればちょっと少なめですが、途中で適宜スープに絡めて食べられるため、非常に食べやすかったです。
ブタは厚さ1cm弱のものが5枚。アブラがのっていておいしいですね。やわらかくて食べやすいです。匠神よりもゴツくなく、また明神の薄っぺらい物に比べ質の高さを感じます。
CP的にはこれで800円は角ふじの中ではいい方ではないでしょうか？野菜がここはとても美味しいため、十分満足できました。
接客も店主夫婦お二人で切り盛りしておりますが、とても感じいいもので気配り、配慮がよく行き届いていました。
後客2人で閉店。
我孫子の中ではトップクラスのラーメン店ではないでしょうか。