初訪問&本年初二郎｡
10:31到着で間一髪PP逃し2番手｡ファーストロットは確定｡駅から近い住宅街にあり､店前に自転車駐輪スペースが６台分。チャリで来る人いるのかな？なんて思っていたら3番手は爽快にスポーツタイプのチャリで登場｡需要はあるんですね。

初めての二郎はいろんな意味でワクワクします。待ち時間もあっという間に感じます。
オープン前には外待ち９名となり11時オンタイムでオープン。
券売機は空白ボタンは沢山有れど潔く､小 小豚 大 大豚の４択。表題の食券買ってセルフで水汲んでレンゲとティッシュをおもむろに掴んだら真っ赤なカウンターに着席。

恰幅のいい店主のワンオペで好みを聞きながら麺を投入｡豚も大胆にカットしていきます｡そんな無駄のない所作を眺めていたら待つ事8分程でコールタイム。アブラマシとニンニク少しでお願いし着丼。おぉ噂通り増さずともヤサイ多いですね。

先ずはスープから｡
微乳化…､いや非乳化寄りのカエシの効いたスープ｡。片側にニンニクを沈めておきデフォ側との違いを楽しむ。カエシは前評判では少し甘めとの事でしたが自分は気にならない程度かな。

マシてないけどしっかり盛られたヤサイは熱々で、キャベ率高めのシャキ感残るモヤシをベジ・ファースト。その上にかけられた味付きアブラを絡めてパクパク食べ進めていきます。

デフォで厚みのあるロール豚が２枚と小間切れ少し。１枚はスープに沈めて温めておきもう１枚を早速｡味染み控え目の柔らかいロール豚で､赤身と脂身に食感のコントラストを楽しめる。ホロトロの豚とアブラをおかずに食べ進めていき､ある程度ヤサイを平らげたらいよいよ麺へ。

二郎ではやや細めの印象でツルモチの食感｡
デフォは僅かにコシの残る食感残しつつ表面デロ手前の見事な茹で加減｡小で茹で前300~350gとの事でボリュームはしっかり｡同ロットの女性２名は麺半分って言ってたけど全然半分の量じゃなかったな😅少な目の人も丼すり切り越えてたし(汗)

途中からニンニクも混ざり合いジャンクさがブースト。更に卓上の荒く刻まれた一味唐辛子を投入して味変しながら8分程で完食｡気付けば同ロット１抜け｡
やっぱ二郎いいっすね。旨かった。
今年は何件二郎開拓できるかな。

今日もごちそうさまでした🎵